作為世界文化與自然雙重遺產的泰山，不僅雄奇壯美，而且物產豐富，泰山女兒綠茶便是其一。中國北方地寒，本非產茶勝地，但泰山卻因其特殊的地理位置而盛產女兒茶，且一枝獨秀，歷數百年而不衰。女兒茶，在中國悠久的茶文化史中，以它神話般的傳說豐富著我們的物質文化生活。
歷史上的女兒茶
傳說中的女兒茶，是用泰山西路扇子崖下青桐澗中青桐葉制成的，具有清瘟祛火、利尿解毒的作用。據當地史載，泰山西麓扇子崖北谷“多青銅，曰青桐澗”。這里山谷遍布青桐，加以溫和濕潤，光照時間長，是以每年初春青桐抽芽，碧綠鮮嫩，當地山民采之加以炮制，成為香型獨特的女兒茶，其風格迥異于南方名茶。
泰山女兒茶歷史悠久，史料中關于女兒茶的記載最早見于明代李日華《紫桃軒雜綴》， “泰山無好茗，山中人摘青桐芽點飲，號女兒茶。”同時代的宋燾也有品飲“女兒茶”的記載：“攜我尋真者，酌彼以青桐。至味元無味，恬然自無窮”。此后數百年有關女兒茶的記載屢見于泰山古代方志典籍。如明末查志隆等編《岱史》(刊于明萬歷十五年)卷十二《物產志》記云：“茶，薄產巖谷間，山僧間有之，而城市皆無，山人采青桐芽，曰女兒荼。泉崖趾茁波口者曰女兒茶，皆清香異南茗。”清唐沖冕輯《岱覽》卷第三十博覽三《虞衡》篇云：“女兒茶......清香異南茗。”其它如《泰山志》《泰安縣志》上也都提及，所載略同。清聶釵《泰山道里記》載：“泰山西麓扇子崖之北，舊多青桐，曰青桐澗。”山民多到此掘取桐芽，以法炮制，用泰山泉水沖飲，清香爽口，因桐芽鮮嫩如少女，故而有“女兒茶”的佳名。
大約到清中葉，泰山女兒茶便已流行于貴族世家之中了?！都t樓夢》原著六十三回有一篇斷意為：管家林之孝查夜時，恐寶玉壽宴上飲食過多而停食，提醒襲人該沏些普洱茶吃，襲人、晴雯二人忙說：“炯了一茶缸子女兒茶，已經喝過兩碗了。”說明在明末清初泰山女兒茶不但已登大雅之堂，而且還作為健脾消食的茶飲料供榮國府的王公貴族享用。
雖然，泰山女兒茶最早在明代就有記載，但其成名并成為大清皇帝朝拜泰山的御用佳品是從乾隆爺開始的。傳說乾隆皇帝當年到泰山封禪，上山至此，欲飲茶休息，但因泰安并無茶樹，于是官吏們選來美麗的少女，到泰山深處采來鮮嫩的青桐芽口含成茗，以泰山泉水浸泡，且用體溫暖水，獻給皇帝品嘗，為其泡茶消渴，茶香四溢，沁人心脾。乾隆深受感動，便為之起了這動人的名字，名曰“女兒茶”?？梢?，五岳之首泰山之巔女兒茶之說并非空穴來風。女兒茶獨特的香氣，如純潔美少女之清雅幽芳，令人神往，令人陶醉。
現代的泰山女兒綠茶——北方第一茶
俗話說好山好水出好茶，近年來“泰山女兒綠茶”已成為北方茶葉著名品牌，因其茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板栗香氣而被人們所喜愛，素有“茶中板栗”之美稱。 “泰山女兒綠茶”是泰山上土生土長的，最具有濃郁地方風味的泰山一大特產，獨特的生長地理環境造就了女兒茶獨特的品質，泰山女兒綠茶的茶園位于山清水秀的泰山景區，此處山巒起伏，青山環抱，園內云霧繚繞，空氣溫潤，土質肥沃，有機物質含量高，清澈甘醇的泰山水為其生長提供了優質的水源，茶區周圍林木蔥郁，空氣清新，無污染，氣溫適宜，降水量適中，整個生態環境極其優越。高緯度決定了光照時間長、晝夜溫差大，茶葉自然品質形成好，茶樹休眠期長，采摘期短，產出來的茶葉雖然量小，但卻營養豐富。在這得天獨厚的自然生態環境下，茶樹汲泉水澆灌、承霧露滋潤、沐日月之陽，容大地之精華，再經過特殊的工藝和烹煮蘊育了泰山女兒綠茶之獨特的味道。
泰山女兒綠茶內含物質豐富，含有咖啡堿、氨基酸、單寧、茶多酚、游離氨基酸、葉綠素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分，其中水浸出物42.4%、氨基酸2.6%、茶多酚25%、兒茶素總量14%，綜合營養成分均高于同類綠茶，由此可見泰山女兒綠茶的營養價值極高。
據實驗證明，泰山女兒綠茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物堿，調節生理平衡;泰山女兒綠茶中富含類黃銅，防腦中風作用;泰山女兒綠茶中的咖啡因在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用;泰山女兒綠茶中的兒茶素可有效降低血清及肝臟膽固醇水平，對脂肪甘有輔助治療作用。除此之外，泰山女兒綠茶有延緩衰老、抑制心血管疾病、預防和抗癌功效及美容護膚、醒腦提神和護齒明目的功效。
泰山女兒綠茶憑借它的清香雅韻、清淡回甘，將博大精深的中華茶文化發揚光大，同時也利用它的神奇功效造福了廣大民眾。為了讓更多的人們享受到這一泰山珍品，泰山女兒綠茶(商品代碼000005)將于2016年2月25日在北京大宗商品交易所公開申購，首日發行價為6元/包，2016年2月29日正式交易。俗話說得好：“明前茶，貴如金。”在這個春暖花開萬物復蘇的時候奉獻給大家最優質的泰山女兒綠茶，通過上市交易，將泰山女兒綠茶推廣到全國各地，讓泰山女兒綠茶走出深閨，獲得了更多人的認可。
