2015年，當“史上最嚴”的新《環(huán)保法》和《食品安全法》洶涌來襲、當畜牧業(yè)供給側改革蓬勃興起，以“助力食品安全、推動健康養(yǎng)殖”為主題的飼料無抗話題，就被推上了風口浪尖。
有人說在中國當前的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖環(huán)境下，學習歐盟全面“飼料禁抗”還不現(xiàn)實，養(yǎng)殖業(yè)必將損失慘重;也有人認為現(xiàn)在“飼料禁抗”的時機已經(jīng)成熟，只是看國家政府和行業(yè)從業(yè)者有無決心實施的問題;亦有人認為“飼料禁抗”只是一個噱頭，抗生素本身并沒有問題，只是由于人們的濫用才會導致耐藥性等一系列問題的發(fā)生......。
從不起眼到關乎國計民生，飼料中抗生素的替代與禁用問題，在不同的思想火花激烈碰撞下，漸成“百家爭鳴、共話飼料無抗”的格局。究竟：飼料無抗之路是否可行?飼料無抗的難點在哪里?畜牧業(yè)該如何應對飼料無抗后的新局面……?為“傳遞真實聲音、推動健康養(yǎng)殖、助力食品安全”，中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)特別策劃畜牧最強音•2016—— “龍昌杯共話飼料無抗之路”大型主題活動，邀請全行業(yè)各大領域企業(yè)精英與專家學者一起共話“飼料無抗之路”!
專家學者對于“飼料禁抗”的看法
1.中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員 動物營養(yǎng)學國家重點實驗室常務副主任 張宏福博士
“飼料禁抗”，短期內(nèi)可能會對養(yǎng)殖業(yè)造成一定的沖擊，然而從長期來看，利遠大于弊。需要三管齊下來解決“飼料禁抗”的難點問題：第一，“就飼料而飼料”;第二，改善養(yǎng)殖的環(huán)境是實現(xiàn)飼料無抗的保障;第三，大力發(fā)展種畜禽的潔凈生產(chǎn)，從源頭和基礎保障上減少畜禽感染的風險。
2.江蘇省家禽科學研究所副所長 童海兵研究員
養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展直接影響國民健康和經(jīng)濟發(fā)展，“飼料禁抗”是大勢所趨，但現(xiàn)階段全面實現(xiàn)“飼料禁抗”的時機還不是太成熟。改善畜禽舍環(huán)境、完善飼料配方、尋求抗生素替代品、完善生物安全，通過綜合手段逐步實現(xiàn)“飼料無抗”。
3.四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所所長 吳德教授
“飼料禁抗”是必須的，也是中國畜牧業(yè)發(fā)展的必然結果。目前從國家層面來說，已經(jīng)可以做到飼用抗生素的禁用，然而養(yǎng)殖現(xiàn)場的治療用抗生素的停用還需要一段比較長的時間才能達到。
要實現(xiàn)“飼料禁抗”需做到“五個轉變”：觀念的轉變、養(yǎng)殖條件的轉變、飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)方式的轉變、營養(yǎng)技術方案的轉變、以及養(yǎng)殖場糞便和廢棄物資源化處理方式的轉變。
4.農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心副研究員 陸文清博士
實現(xiàn)“飼料禁抗”，需要循序漸進的推進，不能全國一盤棋、一刀切;在國家尚未出臺全面飼料禁抗的措施之前，如何幫助養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)管理水平、并最大程度提升“無抗飼料”的經(jīng)濟性，是需要重點考慮并解決的問題。
5.農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心研究員 樸香淑博士
“飼料禁抗”是一個與時俱進的過程，但是在實際應用的過程當中不能立刻對抗生素進行完全替代，從客觀上也不能一蹴而就。
中國在“飼料禁抗”方面才剛剛開始，難度也比較大，中國80%的養(yǎng)殖戶都是散養(yǎng)方式，整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈構成比較復雜，具體立法的實施有一定的難度。我國養(yǎng)殖品種繁多、養(yǎng)殖區(qū)域分散、養(yǎng)殖條件良莠不齊，并且有一部分流行病通過無抗方法難以控制，不經(jīng)縝密規(guī)劃就立刻全面實施“飼料禁抗”，這還不太現(xiàn)實。
6.華中農(nóng)業(yè)大學副教授 周祖濤博士
“飼料禁抗”對養(yǎng)殖戶的影響是巨大的，是對經(jīng)濟效益的根本影響，所以才有很多的抗生素替代品來彌補去掉抗生素帶來的經(jīng)濟效益的下降，如益生菌、中草藥、抗菌肽等。肉雞養(yǎng)殖可以通過微生態(tài)制劑和發(fā)酵中藥來實現(xiàn)無抗。
2016“龍昌杯共話飼料無抗之路”公益活動受訪養(yǎng)殖企業(yè)代表
養(yǎng)殖企業(yè)代表對于“飼料禁抗”的看法
1.雨潤集團養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理 熊培鑫先生
目前在中國做到完全無抗是不太可能的。從動物產(chǎn)品的角度考慮，比較理想的狀況還是在某一階段怎么合理使用抗生素：執(zhí)行休藥期，盡量做到少抗，特別到后期不添加，保證最終的食品無殘留;但是從動物福利的角度考慮，全程養(yǎng)殖無抗是最好的!換位思考下，我們?nèi)祟悤榱祟A防病害在一日三餐中加藥嗎?答案顯然是否定的。
2.北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術總監(jiān) 劉旭明先生
蛋雞產(chǎn)業(yè)的自身特點決定了產(chǎn)蛋期飼料里不能添加抗生素，一般抗生素的休藥期基本都在7天左右，而產(chǎn)蛋期的蛋雞每天都會產(chǎn)出大量的雞蛋，飼喂添加了抗生素的飼料勢必會造成雞蛋中存在抗生素的殘留，從而影響產(chǎn)品的安全，所以說蛋雞產(chǎn)業(yè)的特點決定了蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)必須想方設法來替代飼料中的抗生素。
3.山西大象農(nóng)牧集團基地養(yǎng)殖事業(yè)部技術總監(jiān) 楊文超先生
“飼料禁抗”仍將是一個長期的過程，對于抗生素我們不能盲目地搞一刀切，全面禁止所有抗生素在各個環(huán)節(jié)中的使用，國家應出臺相應的政策措施鼓勵有條件的企業(yè)先行試點，再循序漸進向全國推廣。
在中國，對于養(yǎng)殖企業(yè)來講，第一步要嚴格按照國家的相關規(guī)定合理地使用抗生素，而不是盲目地依賴抗生素，要確保我們生產(chǎn)出來的肉產(chǎn)品是不含抗生素殘留的、是安全的。
4.云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團董事長 何祖訓先生
從飼料營養(yǎng)技術手段來講，要實現(xiàn)“飼料無抗或替抗”并不困難，只要飼料企業(yè)想做，基本上都能做到。
不管是環(huán)保、食品安全、還是“飼料禁抗”，都與養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)方式有著密切的關系。落后的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式是“人為造病”，“飼料禁抗”要想實現(xiàn)，“養(yǎng)好豬”是關鍵，豬都養(yǎng)不好，“飼料禁抗”就是空中樓閣。
5.圣迪樂村市場中心總經(jīng)理 劉勇先生
想要達到蛋雞養(yǎng)殖過程中不使用抗生素的目標，關鍵來自于整個產(chǎn)業(yè)鏈的先進技術與精細化管理。能夠保證在全產(chǎn)業(yè)鏈下不添加抗生素要基于動物營養(yǎng)抗病技術與現(xiàn)代防疫生物技術的支持，在雞場的建設上采用適度規(guī)模、園區(qū)式的自動化生態(tài)養(yǎng)殖，既利于環(huán)境保護，又利于提高效率，這是蛋品品質與安全最重要的保障體系。
飼料企業(yè)代表對于“飼料禁抗”的看法
1.大成食品(亞洲)有限公司副總經(jīng)理 孔路軍博士
結合中國的當前國情，想三五年內(nèi)就實現(xiàn)“飼料禁抗”，還不太現(xiàn)實。在完全實現(xiàn)“飼料禁抗”的過渡期，按照相關規(guī)范善用抗生素，或者慎用抗生素更為切合實際。“飼料禁抗”已成為一種歷史必然，畜牧從業(yè)者不能抱有僥幸心理，要早做準備，積極迎接“禁抗令”的到來。
2.安佑集團 洪平董事長
中國政府“飼料禁抗”步伐逐步加快，這是緊跟世界發(fā)展潮流的做法，是未來中國畜牧業(yè)適應全球化競爭的需要。中國畜牧行業(yè)的企業(yè)，首先應在思想上正確認識抗生素，不能依賴抗生素，能少用就少用，能不用則不用，要嚴格按照國家的抗生素使用規(guī)范來使用抗生素產(chǎn)品，只有這樣，一旦國家全面禁止在飼料中添加抗生素，才不至于手忙腳亂、不知所措。
中國的飼料企業(yè)在技術上要實現(xiàn)飼料中的禁抗并不困難，難點在于如何在飼料禁抗后還能很好地保證動物的生產(chǎn)效率且不會增加發(fā)病率。
3.北京九州大地生物技術集團股份有限公司研發(fā)總監(jiān) 韓繼福博士
現(xiàn)在奶牛飼料上實現(xiàn)無抗基本被大家認可，但對于豬場，教保料實現(xiàn)無抗可能還需要一段的時間，但是目前我們要按照國家規(guī)定的抗生素的使用劑量前提下合理使用抗生素，要從飼料和飼養(yǎng)管理等方面提高豬的免疫力，逐步減少抗生素的使用。養(yǎng)殖場在擺脫抗生素的進程中困難重重，究其原因，還是因為利潤得不到保障。
4.北京匯智邦營養(yǎng)科技有限公司首席技術官 趙昕紅博士
中國“飼料禁抗”的問題不在于該不該禁，而是“何時禁、怎么禁”的問題。
從飼料營養(yǎng)調(diào)控而言，實現(xiàn)“飼料無抗”并不難。真正受影響比較大的是養(yǎng)殖企業(yè)，在當前養(yǎng)殖行業(yè)整體應對疾病管理能力較弱時，提出“飼料禁抗”，可能更會導致現(xiàn)場用藥的大幅增加，因此，從現(xiàn)在起，幫助養(yǎng)殖企業(yè)健全生物安全體系，改進生產(chǎn)模式，改善環(huán)境管理，提高生產(chǎn)管理水平，從而避免“飼料禁抗”對于養(yǎng)殖業(yè)的沖擊是十分必要的。
5.山東大信技術總監(jiān) 楊明君先生
如果國家決定要推行“飼料禁抗”，應出臺相關明確的法律法規(guī)，自實施那天起，所有的企業(yè)、養(yǎng)殖戶均站在同一起跑線上，法律面前人人平等;還可以由此淘汰一些不規(guī)范的無良企業(yè)。
“飼料禁抗”的難點在養(yǎng)殖，不論觀念、產(chǎn)品還是服務，養(yǎng)殖戶最終的落腳點是效益，不能讓養(yǎng)殖戶為“飼料禁抗”的代價而買單。
6.河北興達飼料集團有限公司 李玉璽副總經(jīng)理
“飼料禁抗”是國際畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。蛋雞飼料，在產(chǎn)蛋期已經(jīng)實現(xiàn)了“飼料無抗”，但是由于養(yǎng)殖水平不一，在飼養(yǎng)過程中不可避免存在用藥現(xiàn)象。而從飼料營養(yǎng)調(diào)控而言，實現(xiàn)“飼料無抗”并不難，真正受影響比較大的是養(yǎng)殖戶，特別是當前階段，中國養(yǎng)殖業(yè)總體生產(chǎn)管理狀況及養(yǎng)殖環(huán)境不夠好，仔豬階段腹瀉發(fā)生率比較高的情況下。
7.鐵騎力士集團研發(fā)總監(jiān) 何健博士
全球經(jīng)濟一體化地不斷加劇、老百姓對于食品安全越來越重視、畜牧飼料行業(yè)自身健康發(fā)展的要求決定“飼料禁抗”是中國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
中國要全面實現(xiàn)“飼料禁抗”還需要一個過程，應“分階段、分步驟”逐步地推進實施，要設定好各個階段性的目標，穩(wěn)步向“飼料禁抗”的終極目標邁進。
8.河北方田飼料有限公司付學平董事長
要從兩個方面來關注抗生素的濫用、以及食品安全問題：一個是飼料端，另一個則是養(yǎng)殖端。
“小而分散”，這是中國養(yǎng)豬業(yè)難以監(jiān)管的主要原因。相比較于美國的規(guī)?；笮宛B(yǎng)豬場，或者歐盟的家庭式農(nóng)場，中國的養(yǎng)豬業(yè)還是以中小養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶居多，并且行業(yè)從業(yè)人員整體素質不高，此外管理水平低、基礎設施缺乏、養(yǎng)殖環(huán)境差、以及疾病易發(fā)生等原因造成了養(yǎng)戶對于抗生素的使用產(chǎn)生了很強的依賴性。
添加劑企業(yè)代表對于“飼料禁抗”的看法
1.荷蘭泰高全球飼料添加劑研發(fā)首席科學家 韓延明博士
“飼料禁抗”是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，是畜牧行業(yè)由“量變到質變”發(fā)展的必然結果。
飼料中想實現(xiàn)替抗，最大的難點不是抗生素替代品的問題，而是由無抗飼料的營養(yǎng)配比、養(yǎng)殖管理水平、衛(wèi)生條件、環(huán)境設施這些綜合要素所決定的，抗生素替代品所發(fā)揮的作用僅占10%，其他的占90%左右。
2.建明工業(yè)(珠海)有限公司市場副總裁 勞曄博士
“飼料禁抗”：短期雖然會有陣痛，但長期會進入良性循環(huán)。
“飼料禁抗”關鍵點：維護腸道健康，推廣全方位營養(yǎng)。所謂“全方位營養(yǎng)”即通過營養(yǎng)調(diào)節(jié)的功能，提高飼料的效率、利用率以及安全，最終達到食品安全，減少對抗生素的依賴;“全方位營養(yǎng)”體現(xiàn)三個方面：安全、高效和健康。
3.廣東希普生物科技股份有限公司 余忠麗總裁
實現(xiàn)“生態(tài)養(yǎng)殖”，首先要減少對抗生素的依賴，但是光用“無抗飼料”是遠遠不夠的，更重要的是養(yǎng)殖過程中要減少各階段抗生素的使用。
養(yǎng)殖企業(yè)應不斷突破自我，轉變觀念，摒棄“抗生素用來預防疾病”的觀念，減少抗生素的依賴，發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖，延伸全產(chǎn)業(yè)鏈，開創(chuàng)品牌肉、風味肉等高端肉類市場。
在中國當前的養(yǎng)殖業(yè)國情下，要實現(xiàn)“飼料禁抗”并非一朝一夕之功，中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)將會繼續(xù)走訪更多的企業(yè)精英和專家學者，為廣大行業(yè)同仁奉獻出更多的專家觀點與技術解決方案，希望通過全行業(yè)共同的努力，最終能夠找到一條適合中國國情的“飼料無抗之路”。
