有業內人士對今年的肉牛市場看漲不看跌，理由是，隨著消費者生活水平提高，近年來豬肉、雞肉等食品安全問題頻發，消費者食品安全意識增強，減少了豬肉消費，從而使得牛肉的消費增長迅速。

　　而專家則表示，今年經濟大形勢不太樂觀，肉牛市場會不會受其影響下滑，仍待觀察，而且去年6月，我國與澳大利亞簽署了自由貿易協定，規定在今后9年內對澳大利亞進口牛肉關稅逐步降為零，這意味著從澳洲進口的牛肉將會更加便宜。所以，專家對今年的肉牛市場抱著走一步看一步的態度。

　　中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員王明利分析認為，今年，肉牛養殖成本將持續走高，價格繼續上漲。在養殖成本和牛肉需求不斷上升的推動下，我國肉牛出欄價格與牛肉價格將保持持續上漲的態勢。

　　另外王明利認為，隨著城市化進程加快、城鎮人口增長，居民收入水平和消費水平的提升將推進我國牛肉消費持續增加，且呈現供不應求的局面。

　　艾格農業數據庫分析認為，受宏觀經濟增速放緩影響，消費者購買力將下降，同時國產牛肉價格是豬肉的2.5倍，是白條雞價格的3.2倍，低價位的豬肉和雞肉對其消費替代性增強，使得國內牛肉消費將有所減少。