為了確保端午期間畜禽及其肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，建寧縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理中心，對(duì)該縣定點(diǎn)牲畜屠宰場(chǎng)、禽類交易市場(chǎng)與禽類屠宰點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉類經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

　　一是加強(qiáng)宣傳教育、強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。采取深入市場(chǎng)發(fā)放宣傳資料，現(xiàn)場(chǎng)講解健康肉類的識(shí)別知識(shí)；大力宣傳《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《牲畜屠宰管理?xiàng)l例》；強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

　　二是日常抽檢與巡查相結(jié)合。加大對(duì)牲畜屠宰場(chǎng)、禽類交易市場(chǎng)與禽類屠宰點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的肉類，進(jìn)行瘦肉精、注水肉、重金屬含量的抽查檢測(cè)力度，對(duì)不合格者一律禁止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理，確保人民舌尖上的安全。

　　三是建立應(yīng)急保障、落實(shí)值班制度。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行專人值班與領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。一旦發(fā)生畜禽肉類質(zhì)量安全事故，立即組織排查，按照處置原則果斷處理，確保畜禽肉類質(zhì)量安全。