連續(xù)的增殖放流讓青島的養(yǎng)殖戶(hù)嘗到了甜頭，加上近期高溫天氣非常適合海蜇生長(zhǎng)，海蜇不僅產(chǎn)量增加，個(gè)頭長(zhǎng)得普遍比較大。由于青島沿海海域的海蜇資源豐富，原本捕撈時(shí)間從7月15日至7月31日，但經(jīng)省海洋與漁業(yè)監(jiān)督監(jiān)察總隊(duì)批準(zhǔn)，捕撈期延長(zhǎng)到8月15日，我市漁民搶抓這一有利時(shí)機(jī)，開(kāi)足馬力捕撈海蜇，每天至少百?lài)嵣习丁Ｓ浾唏R丙政馬曉婷王偉

　　現(xiàn)場(chǎng)海蜇豐收漁船滿(mǎn)載

　　昨天，記者到我市多個(gè)碼頭進(jìn)行了探訪(fǎng)。在膠州東營(yíng)碼頭，眾多漁船整齊停靠在岸邊，一艘滿(mǎn)載海蜇的450馬力的漁船靠岸后，眾多漁民趕緊將船艙里的海蜇裝進(jìn)網(wǎng)兜內(nèi)，再由起重設(shè)備吊裝進(jìn)車(chē)內(nèi)，立即運(yùn)往海蜇加工廠(chǎng)。“今年海蜇不僅產(chǎn)量高，個(gè)頭還非常大，一網(wǎng)下去能捕撈上萬(wàn)斤。”據(jù)船老大李亮介紹，從7月中旬開(kāi)始，他就開(kāi)始帶領(lǐng)漁民前往潮連島海域。由于東營(yíng)碼頭到膠州灣海域的航道較淺，必需要漲滿(mǎn)潮水后才能出入，而從東營(yíng)碼頭到潮連島海域，至少要五六個(gè)小時(shí)才能到達(dá)。捕撈海蜇用的漂網(wǎng)有200多米長(zhǎng)，下網(wǎng)兩三個(gè)小時(shí)便可以收網(wǎng)，一網(wǎng)下去可以撈出上萬(wàn)斤的海蜇，用船上的吊裝設(shè)備將海蜇吊到甲板上，再掐去海蜇頭，放入咸鹽進(jìn)行腌制后，去除一部分水分，再放進(jìn)船艙，通常五六天就能滿(mǎn)倉(cāng)歸航。

　　嶗山區(qū)王哥莊街道的黃山村，是有名的青島海蜇產(chǎn)地，有近百戶(hù)居民從事海蜇捕撈。養(yǎng)殖戶(hù)在近海捕撈海蜇，一天可捕撈三次，整個(gè)黃山村一天能上岸10萬(wàn)多斤海蜇。昨天中午1時(shí)許，出海捕撈海蜇的漁船紛紛歸來(lái)，海蜇被鋪在船艙中，等候多時(shí)的女主人這時(shí)被丈夫背上船，對(duì)海蜇進(jìn)行手工分離。“捕撈上來(lái)的海蜇一定要馬上處理，要不然會(huì)影響新鮮度。”漁民隋信忠告訴記者。黃山的海蜇經(jīng)過(guò)深加工，銷(xiāo)售到全國(guó)各地，海蜇商販多來(lái)自威海、煙臺(tái)、即墨等地。

　　講述大船一月掙50萬(wàn)元

　　“今年海蜇捕撈時(shí)間短，但產(chǎn)量高價(jià)格也很可觀，這個(gè)捕撈季收入50萬(wàn)元不成問(wèn)題。”李亮樂(lè)呵呵地說(shuō)，由于今年海蜇捕撈期比較短，各地漁民也拉開(kāi)了“搶蜇大戰(zhàn)”，生怕下網(wǎng)晚了海蜇被別人搶了去。他們主要以捕撈沙蜇為主，捕撈海蜇時(shí)，需要控制好網(wǎng)的深度，如果太深根本碰不到，太淺也不能一網(wǎng)打盡。今年海蜇的個(gè)頭普遍比去年大，最大的海蜇能達(dá)到四五百斤，二三百斤的海蜇也是比比皆是。海蜇腌制出來(lái)的品質(zhì)自然好，銷(xiāo)售價(jià)格肯定會(huì)也會(huì)高。

　　在膠州東營(yíng)碼頭，海蜇上岸后，先放進(jìn)大池內(nèi)進(jìn)行初步脫水，再一層一層放入小池內(nèi)，均勻地撒上鹽，腌制五六天就可以出售。今年海蜇皮的價(jià)格與去年差不多，每斤的價(jià)格在4—6元之間，根據(jù)客戶(hù)的需求，加個(gè)切絲后的價(jià)格也會(huì)再高出一些。如果今年價(jià)格沒(méi)有太大波動(dòng)的話(huà)，除去油料、船員工資、補(bǔ)給和網(wǎng)具等費(fèi)用，這一季海蜇能收入五六十萬(wàn)元，效益肯定會(huì)比去年可觀。

　　捕撈青島海蜇四大產(chǎn)區(qū)

　　記者在采訪(fǎng)中了解到，目前青島的海蜇產(chǎn)區(qū)較為集中，主要產(chǎn)于潮連島海域、即墨鰲山灣海域、嶗山區(qū)的王哥莊海域、西海岸的靈山島附近海域，整個(gè)產(chǎn)量加起來(lái)，每天至少有上百?lài)嵉暮ｒ厣习丁?/p>

　　據(jù)漁業(yè)部門(mén)工作人員介紹，今年海蜇產(chǎn)量高，除了增殖放流起到很大作用外，與氣候條件密切相關(guān)，今年前期雨水多，使海水的溫度和鹽度下降，非常適合海蜇的生長(zhǎng)。雨水頻繁致海里的浮游生物多，魚(yú)兒吃飽產(chǎn)卵多，而海蜇喜食魚(yú)卵及小魚(yú)，海蜇有吃有喝自然長(zhǎng)得“膘肥體壯”。據(jù)悉，青島的捕撈期延長(zhǎng)到8月15日，此后禁止捕撈船只出海捕撈海蜇，接下來(lái)將加大海上、港口和碼頭的檢查力度，切實(shí)維護(hù)好海蜇捕撈期間的伏季休漁秩序，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)船只將嚴(yán)懲。

　　海蜇技藝進(jìn)“非遺”目錄

　　以前都是腌海蜇，現(xiàn)在沙蜇都是煮，加工里子、爪子和腦子，煮好了可以放到冷庫(kù)內(nèi)保存。

　　被譽(yù)為中國(guó)海蜇特色第一村的黃山村，扒海蜇里子技藝已列入?yún)^(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，目前正在上報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。新建設(shè)的嶗山灣海洋民俗博物館，總面積達(dá)到1200平方米，不但形象展示了黃山海蜇的捕撈歷史和情況，還以實(shí)物、圖片等形式，豐富、詳實(shí)地介紹了嶗山灣豐富的海產(chǎn)資源和民俗文化，展示深海魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、珊瑚類(lèi)等。