山西地處農牧交錯帶，畜牧業收入在農民收入中一直占有舉足輕重的作用。脫貧攻堅，畜牧業是山西省特色農業扶貧中的七大產業之一。但是，生豬養殖存在市場風險和疫病風險，而且隨著規模化、產業化的推進，一大部分中小養殖戶被迫退出。在這種情況下，如何扶持貧困戶靠養豬脫貧？山西省通過強化龍頭企業與貧困地區建立緊密型利益聯結機制，在生豬養殖模式上進行了有益探索。

　　實施良種工程從源頭保障生豬生產

　　過去，一家一頭豬，剩菜爛葉子喂一年，過年的時候是個“肥年”。現在，豬周期被打破，生豬養殖與過去表現出大不同，首先表現在良種上。

　　良種是生豬產業健康發展的根本。山西省利用國家生豬良種補貼項目資金，依托省級種公豬站，大力推進“精子”工程。目前，已在平定、清徐等地建起了5個大型現代種公豬站，每個種公豬站存欄世界頂級優良種公豬100頭以上，確保人工授精產仔好、多產仔。通過項目資金直補種公豬站，生產的優質常溫精液每份以補貼10元（2017年補貼標準提高到15元）的優惠提供給廣大養殖戶（2017年將免費提供貧困戶），折算到能繁母豬頭上，相當于每頭補貼40元至60元（每頭母豬年配兩胎，每胎使用2只精液）。一個飼養20頭能繁母豬的貧困戶，就相當于得到1200元的直接補助，更為重要的是由于使用了優良品種與先進配種技術，使得產仔數、仔豬質量都得到顯著的改善，通過這方面獲得的增收具有更強的可持續性。

　　以平定縣為例，豐吉生豬改良服務中心一個項目年即可生產提供優質良種豬常溫精液15萬份，通過良種加良法的推廣輻射，已經使平定、盂縣、城礦兩區、壽陽、河北省井陘縣等地的175個貧困村460余戶貧困戶受益，占到他們輻射服務總量的1/4。在下一個項目年，他們將輻射服務范圍擴大到和順、左權、昔陽及部分沿黃貧困縣，擬服務的貧困戶將達到1200個，使得對接扶貧的服務能力成倍擴大。

　　堅持適度規模建成1000個家庭牧場，年出欄商品豬500萬頭

　　生豬產業的發展離不開現代化大型企業的引領，但適度規模仍然是主體，小養殖戶依然占有35%以上的比重，而他們往往是脫貧致富的對象。

　　在項目實施上重點依托大型龍頭企業，由他們牽頭研發、創新、推廣“集成式高效家庭養豬模式”，帶動建設一批集成式高效養豬家庭牧場，每個家庭牧場存欄能繁母豬100頭至200頭，年可繁育提供高皮質商品仔豬2000頭至4000頭，這些優良仔豬以低于市場價格賒給合格的貧困戶飼養，可吸收20個至40個貧困戶，每戶養殖100頭以上，僅需兩個勞動力兼養，養殖全程由公司加家庭牧場聯合指導服務，生豬養成達標后公司以保底價收回，確保每頭有150元利潤。有了這樣的利益的保障，很容易形成集聚效應，從而結成以龍頭為引領、以家庭牧場為紐帶、以養殖戶為支撐的脫貧致富的特色生豬產業。

　　以太谷為例，該縣在山西長榮農牧科技有限公司的技術指導下，第一批通過獎勵資金補貼的13個試點示范家庭牧場已經完成工程量的70%。該縣計劃通過3年至5年示范帶動，建設100個集成式高效養豬家庭牧場，年出欄高品質商品豬50萬頭；而在全省建設1000個集成式高效養豬家庭牧場、年出欄高品質商品豬500萬頭也已列入扶持計劃。

　　在生豬的養殖模式上，主要實行龍頭企業帶動貧困戶養殖的模式，強化龍頭企業與貧困地區建立緊密型利益聯結機制，實行“三固定、五統一”的合作模式，重點實施生豬“211”家庭牧場模式，即一對夫婦，建一棟豬舍，年出欄1000頭育肥豬。

　　同時，在生豬調出大縣選擇1個至2個種豬場，利用國家獎勵資金給每個場補貼50萬元以上，最少引進優良種豬200頭。扶持國家扶貧開發工作重點縣符合條件的貧困戶，以每戶劃撥10頭母豬折價入股，貧困戶每年可以獲得資產收益性分紅，還可以成為該企業的產業工人。目前，擬在省級原種豬場凱永養殖有限公司實施對接扶貧，第一期補貼資金70萬元，引進山西省培育的國審品種晉汾白豬300頭，扶持30個貧困戶。

　　市場不穩疾病頻發啟動生豬和育肥豬保險，抗風險杠桿效應放大25倍

　　除了養殖效率低下外，市場不穩及疫病頻發是養豬難的兩個主要因素。隨著生豬產業規模化、產業化推進步伐加快，一年賠、一年平、一年賺的豬周期已經被打破，市場成為養殖戶最難把握的一個環節，抵御市場風險能力弱的貧困戶很容易在市場的波動中被淘汰，讓生計變得更為艱難。

　　2015年開始，山西省在高平市試點生豬價格指數保險和育肥豬保險，探索運用保險機制維護生豬產業平穩運行的有效途徑。生豬價格指數保險主要是應對市場波動，當生豬市場價格跌破盈虧平衡點時，價格指數保險機制啟動，對養殖戶進行虧損補貼，增強養殖戶抵御市場風險的能力。生豬價格指數保險，每頭育肥豬需繳納36元，補貼80%即28.8元，個人繳納20%即7.2元，當豬糧比跌破6:1時啟動賠償，每跌0.1個比點賠償10元，最高賠償1200元。2015年利用獎勵資金加政府財政補貼整合資金118萬元，對3萬頭育肥豬進行了生豬價格指數保險，其中貧困戶占到43%。育肥豬保險主要是針對疫病造成的風險，當養殖戶的育肥豬由于特定的一些疾病，導致死亡或者失去商品價值，對養殖戶進行賠償。育肥豬保險每頭需繳納20元保費，補貼80%即16元，個人繳納20%即4元，發生疫情造成死亡時進行賠償，以正常出欄體重100公斤計算，從10公斤起賠，每10公斤賠償50元，最高賠償500元。

　　兩種保險，貧困戶全部予以補貼，如果一個貧困戶飼養30頭肥豬，就可以享受到1680元保費補貼，產生的抗風險杠桿效應可放大到25倍。到2020年，實現帶動0.3萬戶，增收3000萬元。