為切實加強生豬屠宰的監管，保障全縣豬肉產品質量安全，根據省農業廳、公安廳《2016年打擊整治生豬屠宰領域突出問題“掃雷行動”實施方案》（贛農字〔2016〕46號）文件精神，我縣農業局聯合公安局、市場監督管理局、商務局在全縣開展生豬屠宰領域及肉品流通秩序掃雷整治行動。
一、嚴厲打擊屠宰企業屠宰死豬、未經檢疫檢驗生豬、檢疫檢驗不合格生豬、含有“瘦肉精”等違禁物質的生豬以及在屠宰過程注水、注入有害物質的生豬和私設屠宰場點、私自屠宰等違法行為。
二、加強運輸監管。加大巡查頻率，遏制病害豬肉、未經檢疫豬肉，“兩證兩章”不全的豬肉產品流入市場。
三、加強對肉品的流通市場的監管。杜絕病害豬肉、未經檢疫及“兩證兩章”不齊全的肉品在市場上銷售。
四、進一步加強對肉品安全管理的綜合監督和對酒店、學校、單位食堂等肉品進貨來源的管理。嚴格進貨渠道依法組織查處重大肉品安全事故。
通過此次“掃雷行動”的集中整治，有效遏制和防止私屠濫宰肉、注水肉、病害肉上市，進一步規范生豬屠宰和肉品經營行為，維護肉品市場秩序，有效保障豬肉產品質量安全。
