昨日凌晨，在武漢江夏區(qū)大橋新區(qū)國家農業(yè)科技園內，梁子湖水產(chǎn)加工公司的車間里燈火通明。剛從梁子湖捕撈出的近10噸大閘蟹，經(jīng)過數(shù)十道工序后，要在凌晨4點前裝車出發(fā)到天河機場，再空運到臺灣、香港等市場。 

 

　　當太陽升起，廠區(qū)里其他的生產(chǎn)線又開始運轉，可以看到生產(chǎn)線上的大型發(fā)酵罐、醫(yī)療級的無菌車間、世界頂級的濃縮罐……一批批魚糜制品、生鮮調理制品、特色風味制品、生化制品等水產(chǎn)加工品，將從這里走向全世界。 

 

　　湖北河蟹出口不再白菜價 

 

　　業(yè)內專家曾指出，和江蘇陽澄湖比，梁子湖的水質等生態(tài)環(huán)境都更好，在口感上，梁子湖河蟹完全可以“叫板”陽澄湖大閘蟹。但是由于品牌打造起步晚，梁子湖河蟹一直走著“貼牌蟹”的路線，市場價值被低估。 

 

　　2010年，湖北省聯(lián)合多家企業(yè)打造“梁子”牌，打造出的25個核心基地，須遵循“統(tǒng)一的養(yǎng)殖標準、統(tǒng)一的操作規(guī)程、統(tǒng)一的包裝標識、統(tǒng)一的價格”。幾年下來，專賣店除外，梁子湖螃蟹和陽澄湖螃蟹的價差，從當初的50%縮小到10%-15%之間。 

 

　　今年9月1日起，公司不間斷地出口大閘蟹到臺灣，已達到近200萬噸。“一只4兩左右的精品螃蟹，在臺灣要賣到1000臺幣，折合人民幣200多元。”武漢梁子湖水產(chǎn)加工有限公司總經(jīng)理何秋生自豪地說，鄂產(chǎn)螃蟹再也不是“白菜價”。 

 

　　數(shù)據(jù)顯示，在香港地區(qū)，湖北螃蟹的市場占有率達70%以上；在臺灣地區(qū)，每兩只螃蟹中就有一只是“梁子”牌。 

 

　　深加工讓水產(chǎn)品增值數(shù)十倍 

 

　　提升淡水行業(yè)產(chǎn)值，不僅要打造品牌，還要從精加工、深加工入手。 

 

　　記者在該公司生產(chǎn)車間看到，有一條專門生產(chǎn)膠原蛋白的生產(chǎn)線。“花了4000多萬元人民幣從瑞典、德國等引進的設備和技術，與世界接軌”，在何秋生看來，要發(fā)展必須先補齊科技短板。 

 

　　2012年這條生產(chǎn)線投產(chǎn)后，產(chǎn)品就迅速打入國外市場。何秋生拿起一小包膠原蛋白粉，倒入水中，不用攪拌，膠原蛋白粉就迅速溶解。“我們的膠原蛋白原粉已經(jīng)出口到歐美、日韓等國家和地區(qū)，今年預計將出口100噸原粉”。 

 

　　據(jù)介紹，膠原蛋白廣泛應用于食品、美容品生產(chǎn)，每噸最高可賣到200萬元，生產(chǎn)成本還不到20萬元。 

 

　　魚鱗、魚皮可加工成膠原蛋白原粉，魚骨也經(jīng)水解高溫高壓熟化，采用納米技術被加工成骨鈣粉，再制作成高鈣魚丸。通過深加工變廢為寶，成為價格昂貴且具有保健、藥用的產(chǎn)品。這種“化學加工”的附加值遠高于風干魚、魚丸等“物理加工”，按這種方式加工，整條魚只丟一個魚膽，一條魚的“身價”至少漲40倍。 

 

　　目前，梁子湖水產(chǎn)品加工有限公司制定了雙百億目標—5年后，深加工年經(jīng)營收入將達103億元，冷鏈物流年交易額達160億元。