在樹(shù)林里種珍稀的大球蓋菇，不需要制作專(zhuān)門(mén)的菌床，也不用特別費(fèi)心照料，50天后，紅紅的圓蘑菇就可上市，一年種兩次，每畝地純收入可達(dá)1.5萬(wàn)元。目前，膠州已經(jīng)種植近百畝，越來(lái)越多的人主動(dòng)請(qǐng)教種植技術(shù)。

　　10月17日上午，記者來(lái)到青島膠州市鋪集鎮(zhèn)殷家莊村的青島益菇園食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，在一片林地里，記者見(jiàn)到了一排排的大球蓋菇，紅紅的菌蓋，再加上白白的傘柄，整朵蘑菇十分圓潤(rùn)，看起來(lái)有幾分萌態(tài)。

　　與一般的菌菇不同，大球蓋菇不需要專(zhuān)門(mén)制作菌床，而是直接生長(zhǎng)在地上。此外，大球蓋菇的“長(zhǎng)相”也與一般菌菇不太一樣，表面呈暗紅色，菌蓋較大，形狀很像一把撐開(kāi)的太陽(yáng)傘。“這種菌菇不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)。”合作社負(fù)責(zé)人劉軍告訴記者，大球蓋菇在歐美市場(chǎng)非常搶手，是很好的保健食品。

　　“我從今年3月開(kāi)始研究，7月引種成功。”劉軍說(shuō)，青島益菇園食用菌專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)與山東省農(nóng)科院合作，經(jīng)過(guò)用多種原料配方反復(fù)試種，終于研究出高效利用農(nóng)作物秸稈種植大球蓋菇的品種和配方，并聘請(qǐng)山東省食用菌產(chǎn)業(yè)十三五體系首席專(zhuān)家萬(wàn)魯長(zhǎng)指導(dǎo)，推行“林下大球蓋菇輕簡(jiǎn)化種植”方法獲得成功。目前，劉軍共種植大球蓋菇近百畝，并準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大種植面積。大球蓋菇喜陰喜濕，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境別無(wú)要求，林地的散射光對(duì)其生長(zhǎng)十分有利。大球蓋菇在青島地區(qū)一年可以培育兩季，春天在3月培育，秋天則在9月，均為常溫栽培，不用農(nóng)戶特別費(fèi)心照顧。大球蓋菇一般生長(zhǎng)周期50天，每畝地可產(chǎn)出鮮菇4000-5000斤，按現(xiàn)在批發(fā)給中間商的價(jià)格（4.5-5元/斤）計(jì)算，每畝地純收入可達(dá)1.5萬(wàn)元。

　　9月底，膠州市珍稀食用菌觀摩現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在鋪集鎮(zhèn)召開(kāi)，因?yàn)樵擁?xiàng)目既環(huán)保利潤(rùn)又高，劉軍的大球蓋菇在會(huì)議上受到推廣，他將種植要點(diǎn)傾囊相授，目前已經(jīng)有百余名村民前去咨詢。