為進(jìn)一步提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場競爭力，金華市確立了食用菌產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)：穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。推進(jìn)集約經(jīng)營、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，培育新型經(jīng)營主體，引導(dǎo)推進(jìn)生產(chǎn)要素向?qū)I(yè)大戶、生產(chǎn)基地集中，初步形成集約化格局。積極培育菌棒加工企業(yè)、提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，著力推廣“菌棒集中生產(chǎn)、分散出菇管理”新模式。加大新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范推廣，提高食用菌生產(chǎn)效益。培育鞏固銷售市場，保持鮮菇出口優(yōu)勢。開展“菌光融合”高產(chǎn)高效基地建設(shè)與推廣。積極開展食用菌增值加工關(guān)鍵技術(shù)示范應(yīng)用與菌類功能食品開發(fā)。

　　到2020年，全市計劃食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)1億袋，產(chǎn)量5萬噸，產(chǎn)值5億元；新建或提升標(biāo)準(zhǔn)化示范基地40個，規(guī)模4000萬袋以上；發(fā)展工廠化菌棒加工生產(chǎn)企業(yè)40家以上，年生產(chǎn)能力8000萬袋以上；新品種新技術(shù)占食用菌總量的90%以上；建成菌-光融合高產(chǎn)高效示范基地面積100畝；培育食用菌精深加工企業(yè)四至五家。