隨著電商技術水平的不斷提高，冷鏈物流迅速發展，生鮮產品宅配服務亦成為各大電商爭相投資的新藍海。生鮮電商平臺和冷鏈物流系統的不斷完善為家禽企業提供了一個新的銷售模式，而廣州等地力推行冰鮮雞的政策更是給生鮮雞網絡營銷注入了新的動力。你是否也想加入生鮮電商大軍，抓住這一契機，尋找新的發展突破口？
生鮮禽電商的市場潛力有多大？
“考慮到網購的特性，生鮮雞電商的目標客戶群體主要是20歲~50歲的都市白領，”本來生活采購總監方朝紅表示，在珠三角等發達地區，網購已成為諸多白領日常消費的主要手段。10年之后，這群人必將發展成市場消費的主力軍。相對于傳統的門店銷售，網購不僅方便快捷，更優惠的價格也是很大的吸引力。因此，生鮮電商不僅擁有強大的消費市場，而且后勁強大。而相對于早已開始試行生鮮電商的華東和華北地區，兩廣地區品類繁多的肉雞品種更是其不可多得的優勢。
不賺錢，為什么還要投資電商？
據了解，目前尚未有生鮮電商開始贏利，均處于前期投資、布局的“醞釀”階段。
“賺錢的話，現在肯定還不行，但以后一定會賺，”談及目前家禽企業紛紛加盟生鮮電商市場的現狀，廣東溫氏食品集團有限公司辦公室主任凌衛國表示，這種大面積撒網推廣的方式能有效地建立產品品牌，搶占市場。
禽企是否一定要有自己的屠宰廠？
據了解，廣州市試點生鮮雞的供應商將從原有的3家增至6家，這意味著大部分提出申請的家禽屠宰企業將無緣第二批家禽試點。與政府嚴格的篩選標準相比，網絡銷售的門檻似乎要低很多。
比較近期試水生鮮電商的廣東禽企筆者發現，并非所有的企業都配有大規模的屠宰廠。其中，溫氏、天農、江豐做為現有的供港肉雞生產企業，家禽屠宰線的日最大屠宰量分別為20萬羽、10萬羽和3萬羽。
加盟生鮮電商的步驟？本來生活采購總監方朝紅表示，只要是具有一定的養殖規模且經工商部門注冊的公司或合作社都可以申請加盟。對于有意加盟的企業，本來生活將組織專門的采購團隊現場試吃，對供應商提供的肉雞進行口味方面的品鑒。與此同時，本來生活設有一個專門的食品安全檢測實驗室，可進行43項指標的檢測。通過產品品鑒和實驗室檢測之后，就可進入到下一步的商業談判，對具體的供貨數量、供貨價格等進行協商。目前，供貨商尚不需要支付任何的入場費和營業額提成，只需提供產品即可，產品推廣方面則由本來生活打包負責。
物流配送如何解決？目前，部分生鮮電商已有自己的冷鏈物流公司。供應商在接到訂單之后，可選擇通過平臺自營物流系統進行配送，也可選擇順豐速遞、聯邦快遞等第三方冷鏈物流公司。
生鮮雞電商的瓶頸在哪？
“現在主要的瓶頸在于消費者對生鮮雞的認可度不高，這需要電商與禽企一起來推廣，”方朝紅表示，目前，本來生活已在各大媒體投放廣告，并將分階段進行生鮮雞的產品推廣。通過“秒殺”、讓利促銷、“滿增”等方式讓更多的客戶了解生鮮雞，再引進更多優質的供應商以增加顧客的滿意度，逐步建立穩定的消費群體。
