春節(jié)剛過，燕趙大地天寒地凍，而河北省衡水市冀州區(qū)南方村方宏杰張秀娟夫婦溫室大棚里卻溫暖如春，一袋袋的菌棒整齊排列，一株株的大葉平菇如花綻放，鮮嫩欲滴。

 

　　衡水市冀州區(qū)南方村冬閑后，大部分村民都外出打工，增加些收入。張秀娟聽說種平菇投資少、風險小、容易學，還不耽誤種地，而且平菇是無公害綠色食品，含有硒、多糖體等物質，能增強人體免疫力，有很高的營養(yǎng)價值。方紅杰張秀娟夫婦便萌生了種大棚平菇念頭。經過慎重考慮，去年九月，方紅杰家與另外兩家商量，決定每家投資7800元，建一個溫室大棚，嘗試種平菇。

 

　　踏實肯干的農家人說干就干。為了省錢，他們自力更生，艱苦奮斗，從建大棚到裝菌種等等工作，凡是能自己做的事情就自己干。“焊棚的時候，下著雪，冷呀，都把我們的手凍了。”張秀娟說。

 

　　最難的是碰到技術問題。為了讓平菇長得更好，他們一遍遍請教有經驗人，還買了很多種平菇的書，自學配料、接種、控溫控濕等栽培技術。

 

　　一邊摸索，一邊實踐，經過他們的細心呵護，一棚平菇當年就獲得豐收。從去年11月開始，到現在已經收了三茬，總共收了近6500斤。“由于是第一年種，技術不過關，今年產量肯定比去年多。”丈夫方紅杰自信地說。