5月12日，廣州市食藥監(jiān)公布2017年第一季度食品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢7884批次樣品，實物質(zhì)量不合格樣品107批次，不合格率為1.4%。其中，花甲、沙甲、白貝等水產(chǎn)品中檢出禁用獸藥。目前，相關(guān)產(chǎn)品已采取召回和下架處理。

　　公布名單顯示，天河區(qū)大觀宏玲魚檔銷售的鯇魚，檢出隱色孔雀石綠;南沙區(qū)陳滿洪海產(chǎn)店銷售的花甲和海珠區(qū)昌泰路19號首層細(xì)崗市場第75、76檔銷售的沙甲，均檢出氯霉素;白云區(qū)江高仁梅水產(chǎn)店銷售的黑魚，檢出呋喃唑酮代謝物。

　　從名單來看，檢出禁用藥物問題共24家單位和個人，品種包括花甲、沙甲、白貝、鮑魚蚌、青口貝、花蜆、羅氏蝦、大閘蟹、泥鰍、黑魚、桂花魚、老虎斑、鯇魚、鱸魚和倉魚。

　　值得注意的是，餐飲行業(yè)也檢出違禁物。該公布稱，廣州市海珍舫海鮮酒家有限公司、廣州市白云區(qū)江高長鋒酒家、廣州市南沙區(qū)東涌馮楊飲食店、廣州市南沙區(qū)南沙君味火鍋店和廣州市蜀客有請餐飲服務(wù)有限公司銷售的鯇魚和黃骨魚，均檢出孔雀石綠殘留量。

　　記者了解到，孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠屬于三苯甲烷類化學(xué)物，因價格低廉、使用方便，常用于魚類水霉病等寄生蟲病的防治或作為消毒劑用于鮮活魚類運輸過程中，以延長魚類的存活時間。專家表示，孔雀石綠可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生危害;氯霉素和硝基呋喃類藥物均屬于廣譜抗生素，長期攝入后可能對人體健康產(chǎn)生危害。

　　廣州市食品藥品監(jiān)管局表示，已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽檢不合格食品采取了下架、封存、召回等措施，防止不合格產(chǎn)品流入市場，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。對外地流入的不合格產(chǎn)品，已通報當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門。

　　消費提示

　　進(jìn)入5月份，廣州天氣逐漸潮濕、悶熱，食物容易腐敗變質(zhì)，建議消費者在購買食品時應(yīng)注意：

　　1.查看標(biāo)識標(biāo)注。注意產(chǎn)品外包裝標(biāo)識標(biāo)注是否齊全。包裝上必須標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、儲存條件、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址等。

　　2.檢查包裝密封是否完整，盡量選購包裝完好的食品。

　　3.購買后盡快食用。食品包裝一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)食用完畢。

　　4.注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏貯存，購買該類食品時，選擇有冷藏專柜貯存銷售的地方購買。

　　5.購買散裝熟食時，建議以烹煮的方式高溫加熱后再食用。另外，不要購買顏色過度鮮艷，或過于暗淡的即食熟食。因為顏色過度鮮艷有可能是添加了著色劑，顏色過于暗淡有可能是擺放的時間過長或貯存的溫度不適宜。

　　6.不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水，不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。