水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養(yǎng)液中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。具有生長周期短、生長不受季節(jié)與環(huán)境的影響、單位面積產(chǎn)量高等優(yōu)點，在城市中高端蔬菜供應(yīng)中份額逐年增加。

　　近日，市農(nóng)機推廣站張嵐副站長及農(nóng)加工科技術(shù)人員來到北京創(chuàng)新生活科技開發(fā)有限責(zé)任公司位于昌平小湯山的水培蔬菜工廠，實地考察水培蔬菜工廠化生產(chǎn)模式，重點了解水培蔬菜產(chǎn)后加工方式及農(nóng)機需求。據(jù)了解，現(xiàn)有水培蔬菜工廠化生產(chǎn)蔬菜采用活體（即不去根）包裝銷售，缺乏專業(yè)產(chǎn)后機械，產(chǎn)后加工主要采用人工，勞動量大，是擴大生產(chǎn)規(guī)模降低成本的一大障礙，蔬菜工廠對專業(yè)的產(chǎn)后加工機械有很強烈的需求。

　　此次考察開拓了農(nóng)加工機械化思路，我們將進一步調(diào)研了解水培蔬菜工廠化生產(chǎn)模式，力爭引進或開發(fā)出水培蔬菜工廠化生產(chǎn)產(chǎn)后專業(yè)化加工機械。