2016年，永川食用菌種植規模達到1億袋，總產量5萬噸，總產值5億元，解決農民就近就業2000余人。預計2017年生產規模可達1.2億袋，產量6萬噸，產值6億元。永川食用菌產業實現了從無到有，從小到大的跨越式發展。永川已成為重慶最大的食用菌生產基地，食用菌種植規模占全市70％，秀珍菇在重慶市占90％的份額。

　　我區食用菌產業呈現三大特點

　　工廠化生產初具規模。目前已初步形成以大中型種植企業為主體的食用菌種工廠化栽培發展格局，全區已建成標準化的生產企業16個。

　　食用菌品種較為齊全。我區食用菌主要產品有香菇、竹蓀、秀珍菇、雙孢菇、猴頭菇、木耳、茶樹菇、平菇、金針菇、雞腿菇、銀耳、大球蓋菇等10余個品種。

　　以食用菌為核心的生態循環農業已具雛形。全區推廣稻—菌，菜—菌，林—菌，桑—菌，菌—魚等生態循環農業經營模式5000余畝。

　　抓重點工作 助力食用菌產業發展

　　近年來，我區通過抓重點工作，助力食用菌產業發展。

　　一是合理布局，科學發展。重點在五間、何埂、仙龍等鎮為核心的圣水湖現代農業園區，引進和扶持以秀珍菇、雙孢菇、香菇、茶樹菇等主要品種工廠化種植龍頭企業和食用菌深加工企業。同時開展以菌渣、棄料利用為主的有機肥生產、蘑菇魚養殖等全產業鏈探索，發展循環經濟。同時，在南大街、金龍、寶峰、大安、板橋等鎮街培育發展以平菇、金針菇、竹蓀、猴頭菇、黑木耳等為主要產品的食用菌專業合作社，大力發展林下食用菌種植，拓展觀光食用菌產業，擴大種植規模，形成規模效益。

　　二是抓基地建設，夯實發展基礎。以圣水湖現代農業園區為核心，按照周邊生產需要，建設設施配套、功能完備的工廠化標準廠房。工廠化生產基地已達到1000余畝，有溫控廠房150畝，連棟大棚300余畝，鋼架大棚1200余畝，冷藏庫1.2萬平方米，設施設備500臺（套）。

　　三是抓機制創新，增強發展活力。在經營主體培育方面，目前全區已培育食用菌生產企業、合作社、家庭農場和大戶等新興經營主體162家。其中16家龍頭企業通過“龍頭企業+家庭農場”的模式，采取“三統一分”的經營機制，就帶動培育了117戶家庭農場發展食用菌產業，種植食用菌400余萬袋。在涉農資金整合方面，每年投入財政補助資金1000萬元，整合各類涉農資金5000萬元，用于食用菌栽培設施、設備建設和路系、水系、電力等基礎設施建設。在補助政策落實方面，為了鼓勵食用菌產業發展，區政府制定優惠扶持政策，從廠房建設、設備購置、品牌打造、主體培育等方面給予了適度的補助。

　　四是抓產品質量，培育產業品牌。分別制定了香菇、秀珍菇、雙孢菇工廠化生產技術標注，健全和完全食用菌質量安全“三項紀錄”。積極建立食用菌質量安全可追溯體系，由區農產品質量監測站定期或不定期開展產品檢測，確保產品質量安全才能上市銷售。目前已申報“永川香珍”地理證明商標認證，已經通過認證無公害、綠色、有機食用菌產品12個，注冊一般商標20余個。

　　五是抓生態循環，延長產業鏈條。利用好我區果園、茶園、林地等修剪后的枝條和其他秸稈作為生產原料，積極探索實踐了“食用菌+觀光體驗”發展模式。在黃瓜山、茶山竹海等鎮街的果園、茶園、林地套種香菇、茶樹菇、竹蓀等食用菌300余畝。推廣稻—菌，菜—菌，林—菌，桑—菌等生態循環農業模式4000余畝，利用食用菌整選后剩余的廢菇養殖生態魚1000余畝，并注冊了“蘑菇魚”品牌。利用廢菌包6000余噸，發酵還田改土6000余畝，改造茶葉、水果基地3000余畝。

　　讓永川食用菌端上更多人的餐桌

　　我區將堅持政府引導、科技引領、市場化運作、產業化經營的發展理念，按照打造1個品牌（永川香珍），培育10家龍頭企業（產值上億元的企業4個，5000萬的企業6個），建設4個基地（菌種研發繁育基地、原料生產供應基地、工廠化生產基地、產品深加工基地）的發展思路，加快食用菌產業發展步伐。

　　到2020年，培育10家大型龍頭企業、50個食用菌專業合作組織，500戶食用菌家庭農場，全區食用菌種植規模達到袋栽2億袋，總產量達到10萬噸，食用菌產品加工比重達到30％以上，食用菌生產產值10億元。全產業鏈產值20億元，創造3萬農村人口就業機會。