玉米不同套作模式示范、青貯玉米促進畜牧發展、鮮食糯玉米現場品鑒……近日，在貴州省2017年玉米綠色高產增效技術示范推廣項目現場觀摩暨培訓會上，多種形式的玉米發展模式，為供給側結構性改革背景下的玉米生產找到了發展路徑。
結構調整勢在必行
農業供給側結構性改革是當前我國農業發展中的重要戰略任務，玉米價值鏈轉型升級是重要組成部分。2015年，貴州成為國家玉米調減的區域之一，經過兩年的調減，2016年的玉米種植面積比2014年減少了70.7萬畝，減幅為6%。
貴州省農委總農藝師黃俊明介紹，玉米調減的主要原因是我國玉米的階段性供過于求，價格持續低迷，造成農民種植玉米效益低下，地方各級1212結合調結構轉方式和助推脫貧攻堅，雙管齊下調減玉米種植面積。
“玉米是用途最為廣泛、種植面積最大的糧食作物，是食品、飼料、工業原料兼用作物，貴州農民有著種植玉米的經驗和傳統。一直以來，農民種植作物并不能準確瞄準市場，導致出現豐產不豐收的狀況。”黃俊明說，為了落實農業的供給側結構性改革，貴州從玉米開始落實，進行品種之變。
去年以來，貴州根據玉米生產存在的突出問題和調減實際，優化結構、轉變方式，實施玉米綠色增產增效技術示范推廣項目，提高玉米生產科技含量和效益，促進農民增收。
藏糧于技增產
藏糧于技，讓農民獲得更多收益。為了促進玉米產業健康發展，貴州省以綠色發展為主要內容，大力轉變玉米生產、經營和資源利用方式，通過典型示范和模式攻關，帶動大面積增產增效，促進均衡發展。
在黔西縣金碧鎮中寨村的玉米綠色增產增效技術示范點，全村2000多畝耕地實行馬鈴薯—玉米“雙套雙”種植，實現了馬鈴薯畝產1100公斤，玉米400公斤的產量，畝純收益1100元以上。金碧鎮黨委書記王軍介紹，鎮里對20多個品種進行評比試驗，選擇適合當地的品種進行種植。同時開展“馬鈴薯—玉米—紅薯”連作模式示范，玉米與大豆、紅薯、生姜、花生4種糧經作物套作模式示范等新技術，探索出綠色高產高效種植模式。
“牢固樹立‘綠色、增產、增效’理念，堅持綠色生產不動搖，開啟資源節約、環境友好的綠色增產增效新模式，把‘綠色’內涵和要求貫穿于增產增效全過程，總結出更多更好的綠色生產模式，豐富玉米套作模式內容，完善玉米品種類型，實現玉米生產調結構、轉方式、促增效、助增收、可持續。”貴州省農技推廣站站長馮澤蔚說。
該站提供的數據顯示，通過綠色高產增效技術示范推廣項目實施，實現項目區平均畝產比非項目區增產10%以上或項目區平均畝純收入比非項目區增加15%以上，示范帶動全省玉米增產增收。
農牧融合增收
根據農業部的部署，貴州的玉米種植面積將保持在700萬畝左右，而貴州卻從中敏銳地嗅到了改革勢在必行的訊息，并付諸行動，引導農民適度調減普通籽粒玉米的播種面積，發展高效青貯飼料玉米。
貴州發展高效青儲飼料玉米，不是被動行為，而是出于為農民解憂。近年來，受貴州省建設生態畜牧業大省等政策的推動，作為飼料的玉米消耗量巨大，甚至需從外省調運。大力發展青貯玉米等飼用作物，適度替換普通籽粒型玉米，可為貴州生態畜牧業的發展提供優質飼草料。
據統計，貴州省2016年青貯玉米面積42萬畝，比2015年增加了75%，但占全省玉米面積的比重不到4%，其市場需求與發展空間巨大。
今年，貴州省農技推廣站就以國家地理標志農產品“關嶺牛”為突破口，與四川農大開展合作，引進青貯玉米品種，搭配本土青貯玉米品種，在關嶺縣中、高海拔區域進行品種試驗，效果顯著。
2016年，黔西縣觀音洞鎮的金源農牧發展有限公司與縣農牧局合作，流轉土地種植2000畝青貯玉米，實現了畝生物產量4160公斤，有效解決該公司發展肉牛的飼草問題。
“以前種玉米拿來吃，現在主要做青貯飼料，靠種青貯玉米不僅解決了養殖業飼草問題，還帶動了老百姓增收。”公司負責人熊祥芬說。為了帶動貧困戶養殖致富，按照每頭牛3000元的價格賒能繁母牛給貧困戶飼養，對貧困戶進行養殖技術培訓和指導，最終公司回收商品牛，形成滾動發展。2015年公司共發放25頭能繁母牛給貧困戶飼養。
農牧融合不僅解決了飼草短缺的問題，還帶動了就業。目前，貴州大部分農村青壯年往往外出打工，留守的大部分是老年人，相比繁重的農活，種養結合的牛羊產業有著更適宜的勞動強度，更能避免留守老人因缺乏勞動能力而滑入貧困。
產業升級增效
貴州在玉米產業結構調整中，把鮮食玉米定為主攻方向。
隨著人民生活水平的提高，人們開始注重食品的營養保健和豐富多樣，因糯玉米肉質香糯細膩，甜玉米皮薄甜脆，很受人們喜愛，每當鮮食玉米上市季節，菜場、超市、住宅小區都會出現鮮食玉米備受青睞的場景。
在上述的現場培訓會上，品鑒鮮食玉米的環節讓基層農技人員大開眼界、大飽口福。活動現場，六七個鮮食玉米品種依次排開，大家通過品嘗來進行打分評比，最終確定出最受大家歡迎的品種。
“經過這次培訓，不僅讓我們認識了鮮食玉米，更增加了我們發展這個產業的信心。”參加會議的基層農技人員紛紛說。
近兩年來，貴州鮮食玉米面積一直穩定在90萬畝左右，僅占全省玉米種植面積的8%。同時，全國鮮食玉米的面積達到1800萬畝，并且呈現逐年增長的態勢。
鮮食玉米發展空間巨大，貴州具有喀斯特地貌立體農業優勢，從低熱河谷區域到中高海拔區域，做好區域規劃，布局貴州鮮食玉米種植帶，建設綠色鮮食玉米種植基地，充分利用低海拔地區熱量條件，實現一年兩熟種植，保障周年供應。
“糯玉米的種植給我們群眾帶來了很大的收益，從去年的生產來看，早熟玉米鮮棒每公斤達到3.2元，晚熟玉米鮮棒每公斤3.6元，每畝的產值都超過了4000元。”正在地里查看今年玉米生長的黔西縣鼎立農民專業合作社負責人劉碧林告訴記者，種植糯玉米的土地，冬季還能種一季蔬菜，蔬菜的產值基本上都超過了2000元。
“這樣算下來，種植一畝糯玉米，扣除種子、肥料、勞動力等投入，畝年均收入在5836元以上。”劉碧林說。
產業的發展不僅需要增強農民種植的信心，消費群體的消費興趣，更重要的要完善整個產業鏈的發展。
“以鮮食玉米種植帶為中心，有序地引入企業或者扶持合作社進行訂單種植，農超對接，完善鮮食玉米的加工配送環節；同時，開展鮮食玉米品鑒推介，以大眾的口味喜好確定符合市場需求的主推鮮食玉米品種，有的放矢，逐漸完善優化鮮食玉米全產業鏈布局。”在大會上，來自北京市農林科學院玉米研究中心主任、農業部玉米專家指導組組長趙久然研究員在做《我國玉米生產形勢及玉米結構調整方向》主題報告時說到。
從普通籽粒玉米到高效青貯飼料玉米，再到甜糯玉米，書寫的是貴州農業供給側結構性改革的大文章。
