金鄉是遠近聞名的“大蒜之鄉”，近年來，該縣立足大蒜和辣椒種植面積大的優勢，大力發展大蒜和辣椒精深加工，延伸產業鏈條。位于該縣的濟寧食品工業開發區，通過政策傾斜、引導扶持，大力引進大蒜和辣椒精深加工企業，提升了農產品(9.06 停牌,診股)附加值，拓寬了產業空間，形成了大蒜和辣椒精深加工的產業集群。

　　發展精深加工，延伸產業鏈條

　　金鄉縣發展大蒜產業已經二十多年，但是，仍然存在大蒜精深加工程度遠遠不夠，傳統營銷途徑靠推銷初、中級產品為主等問題。一大批蒜干廠、蒜米廠因存在污染問題而被關停，也在很大程度上影響了大蒜深加工鏈條的延伸。

　　為了拉長產業鏈條，避免大蒜價格大起大落，保持大蒜產業穩步發展，濟寧食品工業開發區注重打造精深加工的產業集群，對大蒜深加工企業入駐園區的土地征用等方面給予大力支持，打造了總規劃面積2400畝的國際大蒜產業園，涵蓋了大蒜加工、食品保健、生物制藥等。大蒜加工區主要從事大蒜的前期加工，生產蒜片、蒜粒、蒜粉等初級產品；大蒜保健區主要從事大蒜的精深加工，生產蒜油、蒜素、大蒜膠囊、大蒜食品等產品；大蒜制藥區主要從事深層次科技研發。

　　濟寧食品工業開發區積極向上申報大蒜精深加工方面的農業科技項目，努力推動相關技術盡早列入國家和省重大產業技術開發專項以及國家農產品加工示范工程項目。協助企業不斷加強科技研發工作，聘請上級科研部門和高等院校科研專家來園區結對子、上項目，聘請專家教授破解大蒜醫藥、大蒜保健等難題。

　　盡管今年大蒜單產和總量均大幅增加，但是，金鄉通過大蒜大規模種植及集中冷藏，推動大蒜產業向大蒜工業發展，加工轉化率達到70%。“金鄉大蒜”形成產業優勢，生產標準被列為國家標準。截至目前，大蒜產業園已經入駐企業20多家，實現投資40億元，農工科貿為一體的大蒜產業集群已經初具規模。

　　扶持辣椒產業，助力融合發展

　　金鄉縣除了大蒜出名，辣椒種植也歷史悠久，所產的辣椒品種豐富、品質優良。辣椒產業也形成了規模化種植，成為大蒜之后的又一農業支柱產業。近年來，金鄉縣大力推廣“公司+基地+農戶”產業化經營模式,由辣椒生產企業無償提供種子，農戶進行種植,公司按照保護價格回收農產品，調動了農民種植辣椒的積極性。目前，辣椒種植面積達到了40萬畝，促進了農民增收、農業增效。

　　濟寧食品工業開發區立足辣椒產業資源優勢，打造了辣椒產業園，吸引荷蘭斯米特、齊盛食品、鑫德順食品等一批辣椒加工企業落戶，重點發展辣椒調味品、保健品。開發區作為大蒜、辣椒生產企業主要聚集地，僅具有貨物進出口權的企業就有20多家。

　　為了做強現代物流服務業，服務于區域農副產品的出口貿易，金鄉縣啟動以濟寧內陸港為代表的物流倉儲項目，海關監管場站于去年7月份通過了青島海關的驗收并投入運營。6月17日大蒜節期間，濟寧國檢貿易便利化服務中心、濟寧市自貿協定實施研究中心、中國WTO/TBT-SPS 國家通報咨詢中心濟寧大蒜產品研究評議基地揭牌，“兩中心一基地”正式在濟寧內陸港物流園啟用，這是全國首個服務縣域經濟的國檢貿易便利化服務平臺，打通了檢驗檢疫服務便利化的“最后一公里”。

　　目前，濟寧內陸港暨金鄉海關監管場站、檢驗檢疫中心已經在濟寧食品工業開發區投入使用，有效的帶動金鄉物流服務業發展，提高了通關效率、降低了經營成本，進一步鞏固了金鄉大蒜、辣椒等產業在國際交易市場上的主導地位。