湘西古丈，本是一個袖珍小城，卻以出產(chǎn)“古丈毛尖”而揚名。
據(jù)記載，古丈已有2000多年的種茶歷史，唐代入貢，清代又列為貢品。而今，古丈仍是全國重點產(chǎn)茶縣、中國有機茶之鄉(xiāng)。
今年上半年，全縣茶園面積達14.68萬畝，加工實現(xiàn)產(chǎn)值6.2億元，茶農(nóng)人均增收2000元，歷經(jīng)千年的“茶香”，已成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
“如何進一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，給茶產(chǎn)業(yè)帶來額外的收入，這是我們考慮的一個問題，茶旅結合是未來工作的重點。”古丈縣縣長鄧曉東介紹，接下來將以創(chuàng)建“中國茶文化之鄉(xiāng)”為抓手，著力打造“古丈毛尖”公用品牌；加快茶旅融合發(fā)展，打造一批茶旅示范基地和茶旅品牌，盡快形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融”的發(fā)展格局。
登上古丈城外的竹溪灣萬畝茶文化主題公園高處，放眼望去， 滿目皆是錯落有致的茶園。
“整個公園規(guī)劃了7500畝生態(tài)有機茶園，輻射周邊10000畝有機茶開發(fā)，這對推進全縣茶園有機化有重要意義。”一旁的古丈縣農(nóng)業(yè)局推廣站負責人張才建告訴記者，目前全縣綠色生態(tài)茶園達13.8萬畝，其中有機茶面積3.8萬畝。
在紅石林杜家坡茶葉基地，坐龍峽村村支書王本雄說，整個基地種植的茶樹不打農(nóng)藥、不用化肥、不用除草劑，是真正的綠色無公害有機生態(tài)茶。“古丈毛尖分幾個等級，有針形茶葉、 一芽一葉、一芽兩葉等，頂尖的毛尖是一針型的，但采摘的標準很高，一個工人一天大概只能采五六斤。”
除了茶產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)也漸成特色。“我們不僅發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，也注重發(fā)展旅游業(yè)，基地茶園連片成景，同時建有觀景臺和帳篷賓館，來參觀旅游的人也不少。”王本雄說，近年來，通過大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，全村已新擴茶園1500余畝，實現(xiàn)了人均一畝茶的奮斗目標；并且成為了著名的鄉(xiāng)村旅游名村，2016年，全村旅游接待量10萬次，實現(xiàn)旅游收入1500萬元。
采摘、攤青、殺青、揉捻、做條、提毫……在古丈縣默戎鎮(zhèn)牛角山村制茶廠，從茶樹上采摘的鮮茶葉，經(jīng)過一道道制茶工序，便成了聞名遐邇的“古丈毛尖”。
“要經(jīng)過八道工藝，每個環(huán)節(jié)都很講究，要很會看，特別是殺青和脫水，對茶的口感影響很大，殺出來的青，又香又甜，口感就會特別好。”與茶葉打了幾十年交道的茶農(nóng)張新鳳，對制茶的各個環(huán)節(jié)都十分熟悉。她告訴記者，做出的茶葉品質越好，收益越多，通常一畝茶葉，收入就有5000至6000元。
從茶葉中獲益的不僅僅是張新鳳。牛角山村黨總支部書記龍獻文介紹，牛角山村有313戶1306人，10年前，全村人平均收入只有791元，是全縣有名的貧困村。2008年村里成立湘西牛角山公司等6家村企業(yè)，通過發(fā)展茶葉、鄉(xiāng)村旅游當家產(chǎn)業(yè)，去年全村人平均收入達到8000元，建檔立卡貧困戶149戶525人全部脫貧。
“目前牛角山村的茶旅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢發(fā)揮遠遠不夠。我們要種好古丈毛尖茶葉，讓消費者更信賴我們。”龍獻文稱，將通過實施茶、苗、旅一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等項目，把牛角山村及周邊村打造成集茶產(chǎn)業(yè)、苗文化、鄉(xiāng)村游、康養(yǎng)等于一體的民俗山水茶園綜合體，實現(xiàn)萬畝茶園億元村目標，帶領周邊7個建制村1萬多名群眾共同脫貧致富，到2020年實現(xiàn)全面小康。
景寧縣是全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出了優(yōu)質的惠明茶。此茶一直被作為高端茶葉，價格也越炒越高，成為迎來送往的搶手貨。
2012年，明前茶每公斤售價達3000元以上，惠明白茶曾一度賣到每公斤1萬多元，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出奢侈品化的趨勢。2012年底中央八項規(guī)定出臺之后，中央大力提倡厲行節(jié)約，抑制公款消費，曾經(jīng)火熱的茶葉市場“遇冷降溫”。惠明茶單價大幅下降，茶葉種植面積止步不前。
八項規(guī)定的出臺，茶產(chǎn)業(yè)確實受到了一定沖擊，也逼著景寧茶商走上轉型發(fā)展之路。2013年開始，景寧加大茶產(chǎn)業(yè)扶持力度，各大茶產(chǎn)商不斷轉變銷售模式，茶葉銷售從禮品接待向公共消費轉變，從高端客戶向普通百姓轉變，先后推出紅茶、黃茶、茶工藝品等新品種，探索茶類食品、茶旅結合等新模式，以產(chǎn)品質量、科技進步和優(yōu)質服務贏得市場認可。
景寧縣農(nóng)業(yè)局高級茶藝師包佐淼說，其實高價茶僅限于少數(shù)有渠道的產(chǎn)商，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾增收帶動力并不強，反而助漲奢靡之風，擾亂茶葉市場。
近幾年，景寧縣每年投入茶產(chǎn)業(yè)1000余萬元，鼓勵研發(fā)新產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈。2013年以來，該縣還提供組團招聘茶工、設立銷售班車等個性服務，開辟上海、溫州等地銷售市場，通過斗茶大賽、開茶節(jié)、畬鄉(xiāng)“三月三”等系列民俗、節(jié)慶活動和組建淘寶畬鄉(xiāng)景寧館等平臺，充分挖掘畬鄉(xiāng)茶的獨特生態(tài)優(yōu)勢，提升惠明茶附加值，助力品牌建設，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)悉，今年來，為加強惠明茶品牌建設、提高市場競爭力，景寧縣大力推進茶樹良種化、生產(chǎn)標準化和茶廠先進化建設，積極助力惠明茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一季度，該縣新增茶園面積2000畝，總面積達6.6萬畝；茶葉產(chǎn)量338噸，同比增長3.1%；產(chǎn)值達5264萬元，同比增長3.3%。
經(jīng)認證，貴州省普安縣境內保存著國內最古老的四球古茶樹群，被中國國際茶文化研究會授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”稱號，“普安紅茶”被評為“中國文化名茶”。
普安縣位于黔西南州西北部，全縣國土面積1453平方公里，平均海拔1400米。具有高海拔，低緯度，寡日照，雨量充沛，多霧，空氣、水、土壤無污染，重金屬含量低，土壤有機質含量豐富等種植高山生態(tài)好茶的絕佳優(yōu)勢。
上世紀八十年代，在普安和晴隆交界的云頭大山，發(fā)現(xiàn)了目前世界上唯一一顆四球古茶籽化石，距今100多萬年前。活體野生四球古茶樹群落和遠古茶籽化石的發(fā)現(xiàn)，讓普安被業(yè)界譽為“世界茶源地”。目前，普安縣境內仍然完好地保存著2萬多株野生四球古茶樹，樹齡千年以上的達3000多株。
“普安縣在脫貧攻堅同步小康戰(zhàn)役中，要充分發(fā)揮世界茶源古茶文化優(yōu)勢，把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧支柱產(chǎn)業(yè)來重點打造。”據(jù)相關負責人表示，普安縣目前擁有茶葉種植面積12.1萬畝，而"普安紅茶"由于浸染了延續(xù)百萬年的四球古茶文化基因，湯色如琥珀明亮，口感醇香已成為貴州省茶產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展的“三綠二紅”品牌之一。
