當(dāng)前，食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥殘留問題引發(fā)社會(huì)關(guān)注。國務(wù)院食品安全辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長畢井泉日前表示，食藥監(jiān)總局將進(jìn)一步加大食品中農(nóng)藥、獸藥殘留治理，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全保障體系。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司司長馬純良說，去年7月，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同農(nóng)業(yè)部、工信部等五部門聯(lián)合印發(fā)《畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，計(jì)劃用一年半時(shí)間，開展以“六整治、六規(guī)范”為目標(biāo)的專項(xiàng)治理整頓。目前專項(xiàng)治理整頓已進(jìn)入集中整頓階段，各級食藥監(jiān)部門正大力開展六項(xiàng)工作：一是整治規(guī)范獸藥的生產(chǎn)經(jīng)營行為；二是整治規(guī)范獸藥的使用行為，提高安全用藥水平；三是整治利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布獸藥信息及銷售行為；四是整治畜禽水產(chǎn)品市場銷售；五是整治餐飲業(yè)采購畜禽水產(chǎn)品行為；六是整治獸藥超標(biāo)問題。

　　“要把最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處。”畢井泉說，有機(jī)食品必須名實(shí)相符，產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，不得檢出農(nóng)藥、獸藥，不能讓虛假的有機(jī)認(rèn)證貽誤中國有機(jī)農(nóng)業(yè)。綠色食品必須按照生產(chǎn)規(guī)程要求，按規(guī)定限量使用限定的化肥、農(nóng)藥、獸藥，或者不使用化學(xué)物質(zhì)。無公害食品中，允許使用的農(nóng)藥、獸藥殘留不得超標(biāo)，重金屬不得超標(biāo)。

　　據(jù)了解，食藥監(jiān)總局今年2月發(fā)布《關(guān)于動(dòng)物源性食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)獸藥殘留若干管理規(guī)定的公告》，明確動(dòng)物源性食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。同時(shí)，食藥監(jiān)總局加強(qiáng)與食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭監(jiān)管部門的主動(dòng)銜接和溝通協(xié)作，督促強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理。

　　畢井泉表示，針對食品中農(nóng)藥、獸藥殘留問題，將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)源頭監(jiān)管。同時(shí)，將加大檢查抽檢力度，各地要開展農(nóng)藥獸藥殘留檢查和抽樣檢驗(yàn)，對檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，要查清產(chǎn)品來源和流向，查清生產(chǎn)經(jīng)營者違法事實(shí)，依法從嚴(yán)處罰；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。所有違法處罰案件，都要處罰到人，向社會(huì)公開處罰結(jié)果。