被稱為“最好吃的期貨”的蘋果期貨今日在鄭州商品交易所掛牌交易。蘋果期貨的掛牌交易，會(huì)給“吃貨”們帶來(lái)什么驚喜？對(duì)農(nóng)戶帶來(lái)哪些挑戰(zhàn)？

　　“這次上市的蘋果是鮮蘋果，期貨合約交易品種是紅富士。”鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鄭商所選擇的蘋果基準(zhǔn)交割品是有國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮蘋果》一等及以上等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)，蘋果的直徑要到80毫米，對(duì)硬度也有要求。

　　蘋果交割標(biāo)準(zhǔn)要求果農(nóng)在標(biāo)準(zhǔn)化種植方面多下功夫。記者在豫西蘋果產(chǎn)區(qū)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭簧偕舴N植存在受自然災(zāi)害影響大、蘋果品質(zhì)不均等問(wèn)題。

　　靈寶市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，蘋果期貨對(duì)果品的標(biāo)準(zhǔn)化要求，將推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)對(duì)種植方法的升級(jí)。靈寶市當(dāng)前正在大力推廣全球最先進(jìn)的矮砧密植種植法，智能化噴灌、施肥系統(tǒng)可以控制每一個(gè)蘋果的口感和大小。將來(lái)蘋果的口感會(huì)更好，個(gè)頭會(huì)更均勻，模樣也會(huì)更漂亮。

　　據(jù)了解，蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易中，主要是用20噸載重的汽車運(yùn)輸，并且冷鏈運(yùn)輸全部采用的是20噸的標(biāo)準(zhǔn)貨柜。為與現(xiàn)貨運(yùn)

　　輸保持一致，便于買方組織運(yùn)輸車輛，也順應(yīng)未來(lái)物流的發(fā)展趨勢(shì)，今后蘋果的交割單位也設(shè)為20噸。同時(shí)，也考慮到20噸的交割單位是交易單位10噸/手的整數(shù)倍，便于交割。

　　在實(shí)際交割環(huán)節(jié)中，蘋果產(chǎn)新季10月、11月合約將會(huì)出現(xiàn)地面產(chǎn)新果交割。蘋果期貨將進(jìn)一步推動(dòng)果園向規(guī)模化、集約化發(fā)展，產(chǎn)地果品合作社或者龍頭企業(yè)帶動(dòng)將成為種植環(huán)節(jié)主要模式。

　　據(jù)介紹，當(dāng)前蘋果在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的損耗率為20%。今后，對(duì)蘋果的儲(chǔ)藏條件要求也會(huì)更高。在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)廣泛使用的“土窯洞”將被更加現(xiàn)代化的“氣調(diào)冷庫(kù)”所替代，蘋果期貨也將倒逼儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)改造升級(jí)。

　　在專家看來(lái)，蘋果期貨的出現(xiàn)有助于推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與國(guó)際舞臺(tái)接軌，促進(jìn)我國(guó)蘋果及相關(guān)產(chǎn)業(yè)向果業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家看齊。當(dāng)前全世界最好吃的10個(gè)蘋果品種，中國(guó)只有一個(gè)，蘋果期貨有利于推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技的投入，促進(jìn)蘋果品種的改良。