“世界辣椒看中國，中國辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，已成為國內辣椒行業的共識。如今，柘城縣大力實施的“辣椒經濟”發展戰略，形成了紅火小辣椒、農業大品牌的良好格局，辣椒產業已經成為該縣經濟發展的支柱產業、脫貧攻堅的重要支撐、農民增收的主要渠道。

　　辣椒經濟成為富民強縣的支柱產業

　　柘城縣三櫻椒種植面積常年穩定在40萬畝，該縣有15萬椒農從事辣椒種植、加工、冷藏、物流、營銷，2500余名辣椒經紀人活躍在大江南北。目前，全縣培育種椒專業村106個，建立千畝良種繁育基地8個，發展萬畝高效示范園區15個，15萬多人通過從事辣椒種植、加工、營銷等增收致富。

　　近日，記者走進素有椒鄉之稱的柘城縣，眼下，正是辣椒的采收旺季，辣椒種植基地里一派繁忙。

　　據柘城縣辣椒產業辦公室主任張廷俊介紹，近年來，柘城縣依托地方特色資源和傳統種椒技術優勢，審時度勢，狠抓種植結構調整，大力倡導推廣三櫻椒種植，著力做活以椒富民、以椒興縣大文章。

　　同時，該縣緊緊圍繞“生態、優質、高效、安全”的總要求，采取穩定規模、夯實基礎、優化品種、區域種植、基地帶動、龍頭引領、提升加工、拓展市場、做大品牌等得力措施，把小辣椒培育成為了富民興縣的一大支柱產業。

　　出臺“一攬子”扶持優惠政策，加大土地流轉力度，全縣耕地流轉率達到40%。鼓勵種植大戶和種植企業帶領群眾種植辣椒。落實財政每畝種椒300元的補貼資金，大力推行辣椒種植保險和價格指數保險，確保農民種椒路上零風險。

　　該縣安平鎮王營村李國志通過土地流轉種植了600畝小辣椒，據他介紹，種植的三櫻椒畝產干椒在五六百斤，每年的收購價格相對穩定，今年的收購價格在6.8元至7.2元之間，畝產值在4000元左右，如果再選擇套種小麥，每畝又可增加近千元，種植小辣椒省時、省力，比單種植農作物收益高得多。他還琢磨出了在辣椒地里套種西瓜的種植方式，不僅最大化利用了土地，而且能讓老百姓得到實惠。“下一步，將繼續以辣椒為主擴大種植規模，研究更多的套種模式，把土地的效益發揮到最大化。”

　　目前，以柘城為中心，輻射帶動周邊縣區種植辣椒500萬畝，發展成為了全國較大的辣椒生產基地。如今，辣椒產業已成為該縣經濟發展和帶動農民增收的支柱產業。

　　紅紅火火小辣椒脫貧致富大產業

　　脫貧攻堅這場戰役打響以來，在省市黨委政府的正確領導和職能部門的大力支持下，柘城縣委、縣政府堅持以脫貧攻堅為統攬，以農業供給側結構性改革為主線，以增加農民收入為根本，充分發揮辣椒傳統種植優勢，著重把發展辣椒產業作為脫貧攻堅的支柱產業，積極創新辣椒產業多元化扶貧模式，增強帶動能力，讓貧困群眾實現增收致富。

　　柘城縣在貧困村積極推行“企業+扶貧車間+貧困戶”模式。強化精準招商，引進辣椒產業扶貧項目，在貧困村建設扶貧加工車間，吸納貧困人口在其中就業。該縣慈圣鎮是豫東聞名的辣椒名鎮，辣椒產業在脫貧攻堅工作中發揮了重要作用，位于該鎮陳陽村的扶貧車間三櫻匯食品有限公司共有53名工人，其中有47名是貧困戶。

　　該公司黨委書記董事長陳傳魁以前一直在上海做辣椒深加工，一心想帶領村民致富，2017年6月政府向其拋出橄欖枝，他便返鄉創業。據他介紹，公司主要生產本地特色農產品“三櫻椒”的深加工，年加工干辣椒系列產品2000余噸，工人大部分是周邊村莊的貧困戶，“即便是60歲以上的貧困戶老人，只要有勞動能力的都可以進廠工作”。

　　隨后，記者在陳傳魁的帶領下一同參觀了工廠流水線，記者看到工人穿著統一的服裝，佩戴口罩，各自忙碌著手中的工作。

　　正在進行灌裝工作的工人張紅英告訴記者：“以前都是靠天吃飯，年景好了一年四五千塊錢的收入，現在在扶貧車間工作一個月能掙小三千元，而且離家又近，還能顧著家里老小；農忙時，大家還可以請假忙地里收成，這樣一年下來比外出打工還要好。”

　　“下一步，我們將建設功能型新型農業,為精準扶貧增加就業機會。同時，通過技術培訓讓貧困戶掌握一技之長，實現真脫貧,實現國家倡導的全民脫貧的大計劃。”陳傳魁說，柘城縣三櫻匯食品有限公司以服務三農為企業宗旨,擴大產品生產及業務區域范圍,將吸納更多的貧困戶就業,為當地經濟發展做出更大的貢獻。

　　目前，全縣從事辣椒收購、運輸、經銷的貧困人員達到4000多人，長期在辣椒生產、儲存、加工企業就業的貧困人員達到5000多人。依托辣椒產業鏈，共帶動貧困戶9000多戶28000多人，占全縣產業扶貧人口的近40%，從而實現“一業帶動，萬人脫貧”。

　　辣椒交易全球化

　　柘城辣椒氣質非凡，以卓越的品質、一流的標準引領著行業的發展,成就著行業的典范。如今，“世界辣椒看中國，中國辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，已成為國內辣椒行業的共識。

　　市場是辣椒產業發展的重要載體和動力。2007年前，柘城縣先后興建了柘城辣椒城、春水辣椒城、東關辣椒市場一條街、柘城外貿辣椒市場等10余座小規模辣椒專業市場，在北京、上海、深圳、四川、山東等20多個省（市、自治區）都設立有直銷直供和信息窗口。

　　2007年10月，坐落在柘城縣城北迎賓大道東側的國家產業化龍頭企業——柘城縣辣椒大市場投入使用。大市場占地300畝，累計投資1.5億元，建筑面積8萬平方米，內設交易區、倉儲區、保鮮區等。目前，該縣形成了布局合理、設施完善、安全規范的辣椒交易網絡體系。柘城辣椒大市場上通省外國外，下聯農村千家萬戶，產品銷往新疆、貴州、四川、上海等國內的30多個省（市、自治區），還遠銷美國、加拿大、日本、韓國等多個國家和地區。

　　“只要你能說出的名字，在我們柘城辣椒大市場就沒有找不到的。”柘城縣辣椒大市場經理金磊說。

　　據他介紹，縣委縣政府把加快辣椒市場建設作為推動辣椒產業發展的重中之重，在16個重點鄉鎮建立了交易中心，形成了“1+16”的城鄉市場體系，輻射全國26個省市，出口美國、加拿大等近20個國家和地區，年交易量60萬噸、交易額70億元，出口創匯2.1億余元。形成了“全國辣椒進柘城，柘城辣椒賣全國”的交易格局，確立了全國辣椒交易中心、集散地、價格風向標的重要地位。

　　柘城縣委書記梁輝表示，柘城縣將致力于打造辣椒行業典范，堅定不移走好高質量發展之路。以區域品牌和企業品牌“雙品牌”打造為目標，大力實施科技興椒、質量興椒戰略。

　　據了解，該縣先后被國家農業部命名為中國三櫻椒之鄉、全國辣椒生產百強縣。2016年，榮獲全國辣椒產業發展功勛縣，獲評全國最具影響力中國辣椒之鄉網絡評選第一名。2017年成功創建國家級出口食品農產品質量安全示范區、全國辣椒產業化發展示范縣，獲全國蔬菜產業扶貧突出貢獻獎。今年又被國務院批復為農村一二三產業融合發展先導區。