近日，湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)劉方清一行來(lái)到衡陽(yáng)市祁東縣步云橋鎮(zhèn)橋石村，對(duì)村民進(jìn)行牛筋紅薯加工實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。

　　橋石村隸屬祁東縣步云橋鎮(zhèn)，2015年由原朝日、坪上兩個(gè)自然村合并而成，距離步云橋鎮(zhèn)20公里，全村共有402戶(hù)1503人，總面積約2.9平方公里。由于地處邊遠(yuǎn)山村，祁東縣駐村扶貧工作隊(duì)通過(guò)充分調(diào)研后，決定根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及土地特點(diǎn)，發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)。去年試點(diǎn)，全村420多戶(hù)1500多人種植400多畝紅薯，已成功向外推廣“牛筋薯”品牌，市場(chǎng)反映良好，去年人均收入1500多元。今年擴(kuò)產(chǎn)到560畝，目前正是紅薯豐收季節(jié)，為使村民普遍掌握加工技術(shù)，特邀請(qǐng)了省農(nóng)科院專(zhuān)家傳授技術(shù)。