“近來天氣冷了，蝸牛在溫度低于10攝氏度時就開始冬眠了，現在把蝸牛放到溫室，控制溫度和濕度，蝸牛就能正常進食生長了。”近日，在河南葉縣廉村鎮甘劉村白玉蝸牛養殖基地，負責人陳衛東正在忙著和養殖人員把一箱箱蝸牛從大棚搬到溫室。

　　陳衛東今年46歲，是葉縣廉村鎮劉宋莊村人。一次偶然的機會，他和朋友去飯店吃飯，嘗到了蝸牛這種美食。在網上查詢了解到蝸牛的市場前景比較廣闊后，他和朋友去連云港做了市場考察，并向中國蝸牛產業協會的專家進行了咨詢學習，回來后便開始從事蝸牛養殖。

　　創業初期最困難的就是資金問題。“這個項目投資不小，自己一個人也很難把這個事業做起來。”陳衛東說。在兩個朋友幫助和支持下，三人籌集到30多萬元，今年4月份注冊了河南啟鑫協力生物科技有限公司，從事蝸牛養殖。

　　據陳衛東介紹，他養殖的蝸牛品種叫白玉蝸牛，因其頭、腹、足潔白如玉得名，是中國獨有品種，以人工養殖為主。白玉蝸牛長成后達70克左右，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，膽固醇趨向于零，是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，市場前景看好。

　　今年8月，陳衛東在葉縣廉村鎮甘劉村租用了3畝土地，建起了三座大棚用于蝸牛養殖，目前其中一座已經投入使用。“今年首茬養殖的10萬多只蝸牛種牛已長成，一只蝸牛種牛每年可以產卵4到6次，每次產卵150到300粒。以一公斤蝸牛的市場價為12元計算，預計年利潤達2000萬元。”陳衛東說。

　　蝸牛養殖屬于一個新興產業，在養殖技術方面，周邊沒有經驗方法可以借鑒。為盡快熟悉蝸牛的生活習性，掌握蝸牛的養殖技術，陳衛東買來相關書籍，認真自學，同時，經常外出考察學習，最終取得了技術突破。

　　“冬天大棚的溫度不適合蝸牛生長，需要及時轉移到溫室里，蝸牛適應高溫高濕的環境，還要經常噴水才利于它采食。”如今的陳衛東已然成了養殖蝸牛的行家能手。他說，轉移到溫室的蝸牛已經適應新環境開始生長了。

　　目前，在用工方面，除了自己的家人以外，他還雇了當地一些貧困戶，專門負責蝸牛的日常管理，使他們在照顧家人之余，也能就近務工就業，減輕家里的生活負擔。

　　鑒于蝸牛喜歡吃蔬菜的生活習性，陳衛東打算再流轉30畝土地種植蔬菜、瓜果等青飼料，并擴大建設標準化蝸牛養殖廠房，真正實現規?；B殖。

　　陳衛東說，他們未來的目標是成立一個白玉蝸牛養殖合作社，發動周邊鄉鎮共同養殖，發展蝸牛養殖、加工、配送、餐飲全產業鏈。