又是一年糧油展，今年驚喜特別多。連日來，在2018第二十屆荊楚大地——湖北糧油精品展示交易會現(xiàn)場看到，糧油企業(yè)提純小麥胚芽煮成營養(yǎng)粥，糧機企業(yè)跨界種出“葉綠素”大米，眾多糧企大舉進軍有機稻常規(guī)稻產(chǎn)業(yè)，這些在糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和優(yōu)質(zhì)糧食工程“滋潤”下結(jié)出的碩果，正成為湖北省糧油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、綠色發(fā)展的新趨勢。

　　小麥胚芽貴如金

　　小麥怎么吃？眾所周知，一做面食，二做飼料。然而，湖北三杰糧油集團卻推出了新吃法：用小麥胚芽煮粥。“1000斤小麥才能提煉出1斤胚芽，營養(yǎng)高，口感也不錯，你們嘗嘗。”展會上，該公司營銷總監(jiān)辜軍邊介紹邊將盛好的粥遞給圍觀的群眾。

　　辜軍介紹，小麥胚芽是小麥的核心和生命，相當于動物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養(yǎng)卻占整個麥粒的97%。“以前提取技術(shù)不成熟，小麥胚芽都混在麩皮里喂豬了，太浪費。”

　　其實，幾年前，該公司就在加工小麥胚芽，但因技術(shù)不成熟，胚芽純度只有80%，色澤、口感、香味、營養(yǎng)都不太理想，一直未得到市場的青睞。近年來，該公司不斷改進技術(shù)，將純度提高到95%以上，一下子打開了市場。“今年銷售額穩(wěn)過500萬元。”“我們還把小麥胚芽‘回填’到面粉、面條中，一舉兩得。”辜軍介紹，小麥胚芽里的油脂，易致面粉、面條變“哈味”，為此，該公司把胚芽油脂提取出來，賣給其他企業(yè)生產(chǎn)保健品，再把胚芽加入面粉、面條中。“胚芽油脂賣到12萬元/噸，胚芽面條賣到5元/斤，比普通面條貴3元。如今，小麥胚芽成了公司的拳頭產(chǎn)品。”

　　野生稻種出綠色米

　　“這米好怪喲，是個綠色的。”在湖北葉威糧油集團展臺前，綠顏色的大米吸引了眾人眼球。“這是‘葉綠素鮮肴大米’，出自海南野生稻，葉綠素含量高達30%左右。”該集團糧油科學院院長許哲華釋疑道，海南野生稻含有較多的葉綠素，該公司今年將該稻引入荊門漳河種植，在米剛剛成熟且葉綠素含量最高時及時搶收，通過干燥低溫儲存，采用公司自制的特殊設備進行加工，保留了鮮、嫩、酥、爽的口感。

　　許哲華介紹，葉綠素能為人體提供維生素、維持酶的活動，具有造血、解毒養(yǎng)顏、抗病強身等作用。葉威集團原是一家糧食設備生產(chǎn)企業(yè)。近年來，該公司發(fā)揮糧食設備和技術(shù)優(yōu)勢，與華中科技大學生命科學與技術(shù)學院合作，向下游產(chǎn)業(yè)延伸，做起了優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)商。“今天是來試銷的，29日開始在網(wǎng)上銷售，暫定6元/斤。”許哲華說，消費者認可一種新產(chǎn)品，會有個過程，為此，該公司低價惠民，讓更多人吃出味道來，同時也會加大宣傳力度。

　　有機稻常規(guī)稻成寵兒

　　在洪森集團展區(qū)，不僅擺出了成品有機大米，還讓市民現(xiàn)場觀摩有機米的“出生”、品嘗有機米的味道。

　　瞧，公司總經(jīng)理洪濤從麻袋里捧起一把谷子，放進家用智能胚芽米機里，大米從機器底部嘩嘩而下。經(jīng)過簡單清理后，工作人員將大米放進電飯煲里煮。一會兒后，香噴噴的米飯新鮮出鍋，工作人員用水杯分裝給圍觀的群眾品嘗。“好香啊，吃起來軟硬適中，真不錯。”一位大媽邊吃邊稱贊。

　　洪濤介紹，該稻谷為鄂香二號常規(guī)稻，嚴格按照有機標準種植，“這些谷子是今年10月底收割的晚稻，是真正的新谷新米。”

　　洪森集團是老牌糧油加工企業(yè)，近年來，常規(guī)稻、有機稻備受消費者歡迎，該公司順勢而為，流轉(zhuǎn)5000畝良田，種植了2500畝鄂香二號，其中1000畝通過了有機認證。