我國乳業正處于歷史最好水平。在這一時期，有一支力量正在發揮著越來越重要的作用：由前農業部農墾局提倡，全國農墾具有乳業比較優勢的12個墾區內的全國性或區域性乳品企業、奶牛養殖場和乳業科研院所等自愿組成的中國農墾乳業聯盟。該聯盟致力于在養殖及生產上采用更高的標準，不斷促進國產乳業競爭力的提升，恢復消費者對國產品牌的信心。

　　近日，由中國農墾乳業聯盟組織的第二期“中國乳業品牌宣傳與推廣活動”在陜西拉開帷幕。為了讓消費者更準確地了解中國乳業的高質量發展，活動當日，聯盟組織媒體代表走訪其成員單位。在中墾華山牧乳業的華山牧場，我們見證了農墾乳業盟員的高水準。

　　標準高 原料好

　　好原料，是好產品的必要保障。只有品質足夠優秀的生牛乳才能被生產加工成滿足健康營養需求的牛奶。“中國奶業發展至今經歷了風風雨雨，通過牧場的管理和牧場生鮮乳質量的提升最終推動中國奶業的進步，已經成為了一項艱巨的任務。”中國農墾乳業聯盟主席、中國農業科學院成果轉化局副局長馮艷秋在接受我們采訪時表示，聯盟在2016年就發布了高于美國、參照歐盟的《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》。該標準的發布不僅對農墾牧場提出了更高要求，更樹立了中國奶業新的形象，為未來全國奶業的發展提出了更高目標，起到了示范、推動作用。

　　嚴苛——這一理念已經深入中國農墾乳業人的經營理念中。2017年下半年，在農業部農墾局的指導下，中國農墾乳業聯盟開展了中國農墾標桿牧場創建工作，作為聯盟評選出的農墾標桿牧場之一，華山牧場的奶牛均為從澳大利亞、新西蘭引進的4600頭優良荷斯坦奶牛繁育而來。這種奶牛所產的生鮮乳，蛋白指數可達3.5%以上。不只華山牧場，通過聯盟驗收的19家牧場生鮮乳乳蛋白含量平均值為3.32克/100克，乳脂肪含量平均值為3.97克/100克，菌落總數平均值為2.47萬CFU/毫升，體細胞數平均值為17.71萬個/毫升。“可以說已經達到了世界水平。”業內人士如此評價這一成績。

　　在牧場，我們再一次領略了聯盟倡導的先進養牛模式。每頭奶牛從出生開始都會有自己的“身份證”——耳標，同時腿上還裝有計步器，工作人員可以通過實時監控奶牛每天的活動量來確認其健康狀況，從而量身定制飼養、產能、保健計劃。值得注意的還有高效便捷的擠奶流程。華山牧場采取的是兩臺72位轉盤式擠奶機同時運作，每8分鐘可實現144頭奶牛同時擠奶。擠出的鮮奶通過專用管道，迅速降到4℃輸送到廳外運奶車，直接送往位于渭南經濟技術開發區的加工廠。根據規定，每輛運奶車都安裝有GPS定位儀，奶罐口則安裝攝像頭，以保證運輸過程的高效安全。據聯盟工作人員介紹，這些先進的設備和技術在其他農墾乳業的使用也已經非常成熟。

　　品質升級 遠景可期

　　為生產更優質的產品，聯盟在探索先進技術的道路上從未止步。以華山牧場為例，通過多次與消費者的溝通，華山牧場率先提出“鮮活”概念，實施75℃巴氏殺菌工藝，并由此帶動了陜西乳制品升級。

　　面對外來乳制品品牌仍然占據較大市場份額的現狀，中國乳業有著清醒的認識。“雖然我國的乳業水準已經很高，但短時間內仍然難以全部挽回消費者的信任。真正扛起中國乳業這面大旗路還很長。”中墾華山牧乳業總經理賈攀如是說。

　　而為了幫助相關企業更好地立足市場，服務廣大消費者，中國農墾乳業聯盟特別成立了專家組，44名專家針對聯盟有關奶源基地建設、乳品加工技術提升、生鮮乳品牌建設、行業發展新技術、產業宏觀經濟研究分析等方面提供支持與服務。

　　自身的品質，聯盟的助力，賈攀和其他農墾人一樣對未來充滿期望。