在24日的全省茶產(chǎn)業(yè)“三綠一紅”品牌推進(jìn)會(huì)上，省委副書(shū)記李軍、副省長(zhǎng)劉遠(yuǎn)坤與我省茶辦及企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一室，共商黔茶發(fā)展大計(jì)，為我省茶產(chǎn)業(yè)面臨的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、生產(chǎn)工藝落后等困境出謀劃策。據(jù)了解，我省將重點(diǎn)打造湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石三種綠茶，以及遵義紅紅茶。將推進(jìn)湄潭翠芽和都勻毛尖等茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，此外對(duì)于茶葉品牌的推廣還會(huì)給予一定的資金扶持。
茶葉品類(lèi)單一 難吸引更多顧客
貴天下茶業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司在茶葉的銷(xiāo)售渠道上，通過(guò)進(jìn)入KA（即KeyAccount，意為“重要客戶(hù)”）大賣(mài)場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售以及開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店等三種方式進(jìn)行，“不過(guò)現(xiàn)在單一的紅綠茶很難生存，需要更大的品類(lèi)”。
目前貴天下的茶葉已經(jīng)進(jìn)入了國(guó)內(nèi)408家不同類(lèi)型的KA大賣(mài)場(chǎng)，年底預(yù)計(jì)將進(jìn)入2000家KA大賣(mài)場(chǎng)，。“進(jìn)入大賣(mài)場(chǎng)的壓力也是比較大的，6個(gè)月內(nèi)沒(méi)有任何錢(qián)可收。雖然在很多賣(mài)場(chǎng)貴天下都勻毛尖都是賣(mài)得比較好的綠茶”。
該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，貴天下茶葉銷(xiāo)售難的一個(gè)重要原因，就是茶葉品類(lèi)太過(guò)單一，“品類(lèi)少了，很難吸引顧客的眼光，我們下一步已經(jīng)計(jì)劃增加烏龍茶、黑茶、白茶、緊壓茶，將6大類(lèi)茶葉全覆蓋，打造超過(guò)20種單品”。
生產(chǎn)工藝落后 標(biāo)準(zhǔn)化程度不高
目前在我省實(shí)現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的只有貴茶一家公司，該公司此前從日本引進(jìn)了一條綠寶石生產(chǎn)流水線，后與國(guó)內(nèi)公司合作，打造了國(guó)產(chǎn)紅綠寶石生產(chǎn)線，并預(yù)計(jì)在3年內(nèi)建成100條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線。
而這樣一條生產(chǎn)線需要的資金在680萬(wàn)元，很多公司都不具備這樣的資金實(shí)力。
劉遠(yuǎn)坤指出，目前在我省，只有綠寶石和遵義紅有了標(biāo)準(zhǔn)。而都勻毛尖和湄潭翠芽生產(chǎn)都沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。“生產(chǎn)都勻毛尖的企業(yè)有360家，都是以手工為基礎(chǔ)，主要在‘芽’上做文章，難保產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定。生產(chǎn)湄潭翠芽的企業(yè)實(shí)際上有400多家，但有授權(quán)的只有60多家，其中小作坊占了大多數(shù)，生產(chǎn)也是半手工半機(jī)械化，產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一”。
一位茶企負(fù)責(zé)人建議，茶企可以聯(lián)合在一起，通過(guò)集聚資源、集群加工的方式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，并且粗制產(chǎn)品和精制產(chǎn)品分離，企業(yè)聯(lián)合打包進(jìn)入國(guó)內(nèi)大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)。他認(rèn)為，我省應(yīng)該建立四種茶葉產(chǎn)品體系：一是標(biāo)準(zhǔn)化的散茶體系；二是“三綠一紅”的推介；三是企業(yè)個(gè)性化的產(chǎn)品；四是消費(fèi)者定制產(chǎn)品。
做“品牌”先要“定標(biāo)準(zhǔn)”
劉遠(yuǎn)坤說(shuō)，我省目前擁有600多萬(wàn)畝茶園，種植面積全國(guó)第一，是絕對(duì)的茶葉大省。但與福建、浙江等一些老牌茶葉大省相比，我省在基地標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)拓展等方面都有明顯差異，最主要的還是缺乏“品牌”。
當(dāng)前我省茶葉發(fā)展最重要的是做“品牌”，但做“品牌”之前首先要確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有“品牌”。劉遠(yuǎn)坤說(shuō)，目前在‘三綠一紅’中，綠寶石和遵義紅有了標(biāo)準(zhǔn)體系，而湄潭翠芽和都勻毛尖的標(biāo)準(zhǔn)都比較模糊。
“都勻毛尖的標(biāo)準(zhǔn)是2009年制定的，湄潭翠芽的標(biāo)準(zhǔn)還是2005年制定的，這兩類(lèi)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須要進(jìn)行修訂。”劉遠(yuǎn)坤要求，在今年年底之前完成這兩種茶葉標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，“先通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)制定標(biāo)準(zhǔn)，然后再作為全省統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。
“有了標(biāo)準(zhǔn)以后，才能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)。”劉遠(yuǎn)坤說(shuō)，我省在茶葉生產(chǎn)上，應(yīng)該把“獨(dú)芽”、“一葉一芽”、“兩葉一芽”都利用起來(lái)。毛尖傳統(tǒng)的卷曲形狀會(huì)限制機(jī)械化生產(chǎn)，可以考慮生產(chǎn)扁形、針形等多種形狀的毛尖。
劉遠(yuǎn)坤還要求在全省推動(dòng)茶葉加工的清潔化生產(chǎn)。他指出，目前我省通過(guò)QS認(rèn)證的茶企只有30%左右，而能做到茶葉不落地的企業(yè)僅有20%左右。
“清潔化生產(chǎn)要從原料的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)上進(jìn)行把關(guān)。”劉遠(yuǎn)坤說(shuō)，盛放茶葉的工具應(yīng)該是透氣的，例如竹制品。“對(duì)清潔化生產(chǎn)有了明確的標(biāo)準(zhǔn)后，我們就要對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，不合格的企業(yè)要進(jìn)行停業(yè)整頓。”
錯(cuò)位交叉推廣 避免資源浪費(fèi)
“在省內(nèi)一些重要接待場(chǎng)所，我都沒(méi)有看到貴州茶的影子，甚至連一些水果都是省外品牌。”李軍對(duì)我省茶葉的推廣頗有“意見(jiàn)”，他認(rèn)為，省內(nèi)的茶葉應(yīng)該進(jìn)入到貴州飯店、花溪迎賓館等一些重要的接待場(chǎng)所以及茶館，讓省外甚至國(guó)外的人士了解貴州茶。
李軍還對(duì)茶葉廣告的投放提出了意見(jiàn)，“我們首先要打響的是貴州茶在外的知名度，在廣告的投放上應(yīng)該交叉進(jìn)行。比如一個(gè)品牌在央視1套投放了廣告，另外的品牌就可以考慮在央視1套以外的頻道投放，這樣只要有人看央視，不管是哪個(gè)頻道，都能看到我們貴州茶”。
李軍表示，對(duì)于到央視投放廣告的品牌，省內(nèi)將會(huì)給予每個(gè)品牌一千萬(wàn)的資金補(bǔ)貼，“我們也鼓勵(lì)省內(nèi)媒體開(kāi)辦茶葉專(zhuān)刊、周刊，相關(guān)部門(mén)會(huì)給予一定資金支持”，他還要求相關(guān)部門(mén)要像保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)一樣保護(hù)茶葉品牌。
湄潭翠芽：湄潭翠芽2005年注冊(cè)，是我省第一個(gè)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)的茶葉品牌。如今品牌價(jià)值達(dá)到13.71億元，2013年產(chǎn)量2070噸、產(chǎn)值達(dá)12.83億元。
都勻毛尖：中國(guó)十大名茶之一，2005年和2010年分別被國(guó)家工商總局和國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)注冊(cè)為證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)，2010年入選世博會(huì)十大名茶，現(xiàn)品牌價(jià)值達(dá)到13.78億元。
綠寶石：茶青以一芽二三葉為主，采摘期為120天，投產(chǎn)茶園的農(nóng)戶(hù)年收益達(dá)4800-6000元/畝。2012年進(jìn)口1條綠寶石標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，2013年正式投產(chǎn)。2014年進(jìn)口1條綠（紅）寶石兼用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，并試機(jī)成功。兩條生產(chǎn)線日加工鮮葉各10000公斤，每條長(zhǎng)達(dá)160米。2014年上半年茶葉產(chǎn)量 148 噸，產(chǎn)值5120萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年將突破億元大關(guān)。
遵義紅：2009年注冊(cè)，已獲得“中國(guó)十大紅茶”、“貴州十大名茶特別獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào)，2013年產(chǎn)量1619噸、產(chǎn)值達(dá)4.98億元。
