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春節(jié)臨近，廣西桂林臨桂區(qū)會(huì)仙鎮(zhèn)舊村的板鴨加工作坊都忙碌起來(lái)。
舊村的板鴨制作歷史已有200余年，全村44戶村民每家都制作板鴨。舊村板鴨選用稻谷鴨和草籽鴨作原料，經(jīng)獨(dú)特秘方佐料腌制，再經(jīng)過(guò)上板、整形、晾曬等工序制作而成，年均加工銷售板鴨10萬(wàn)多只。
