近年來， 祥云縣立足資源、環境等優勢，堅定不移地實施“農業穩縣”戰略，以保障糧食生產安全為目標、積極調整農業產業結構，加快農業轉型升級，加大對“三農”投入及服務工作，促使特色種植業形成多種經營的新格局，農業發展成效日益凸顯。因工作成績突出，先后被評為全國糧食生產先進縣、全國“平安農機”示范縣、全省首批高原特色農業示范縣，被列為云南生物產業示范基地。
中草藥材產業：后起之秀的甜蜜事業
祥云縣圍繞農業增效、農民增收的目標，積極探索群眾增收致富新路子，不斷擴大中草藥材種植區域和種植面積，促使中草藥材產業發展勢頭強勁，全縣中藥材種植面積達1.5萬畝，年產值1.7億元。把中草藥材打造成了億元產業，后起之秀苦藥成了甜蜜事業，拓寬了農民增收致富的新渠道。
祥云縣具有發展中藥材優越的自然條件和種植基礎，縣境內共有300多個中藥品種，其中名貴藥材有滇重樓、麝香、鐵皮石斛等。對此，祥云縣把發展中藥材產業作為促進農民增收和農村經濟發展的一項重要措施，按照“公司+基地+農戶”的模式，以市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶，產供銷、農工貿一體化發展中藥材種植新格局初見雛形。
通過政策扶持促動、龍頭企業帶動、科技措施推動、種植基地拉動等系列保障措施，形成以發展生產無公害優質中草藥材生產為重點，在禾甸、米甸、東山、普淜、祥城等鄉（鎮）建立了優質滇重樓、金銀花、續斷、燈盞花、附子等16個主栽品種的中藥材示范種植基地。同時，扶持培育了祥云縣本草堂中藥材種植經營有限責任公司、大理州惠民農林有限公司、祥云縣禾然生物有限責任公司、祥云縣圣康生物科技有限責任公司等龍頭企業及祥云縣秋華種植農民專業合作社、祥云縣天潤種植農民專業合作社等示范社。種植中藥材走出了方興未艾的新路子，初步形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的態勢，顯現出產供銷、農工貿一體化的發展格局，使全縣中藥材產業發展勢頭強勁，打造出了又一新的億元產業。
核桃產業：傳統優勢產業成為拳頭產品
祥云縣不斷探索高原地區農業轉型發展新模式，堅持生態優先，走綠色低碳發展和特色化、差異化發展道路，把核桃產業培植成為農民增收的優勢產業。目前，全縣核桃面積累計已達68.17萬畝，其中盛果面積16.8萬畝，初果面積25.12萬畝。
核桃產業是祥云縣傳統優勢產業，多年來，歷屆縣委、政府按照“生態建設產業化，產業發展生態化”的發展思路，把核桃產業作為山區農民致富的骨干產業來抓，切實加強領導，采取有力措施，通過長期不懈努力，核桃產業已初具規模，取得較好的生態效益、經濟效益和社會效益。2015年，全縣核桃產量達9000噸，產值2.69億元。2016年6月末，建成優質核桃種植基地0.86萬畝、其中有美國山核桃0.46畝、早食核桃0.4萬畝。有產業龍頭企業2戶、綠色食品品牌1個、云南省著名農產品品牌1個，果品遠銷北京、上海等地，并有效實現出口海外市場。
按照“生態建設產業化、產業發展生態化”的發展思路，祥云縣堅持因地制宜、適地適樹、統籌兼顧、效益優先、科學發展的原則，通過實施省列干果基地、州列干果基地、綠色扶貧、特色經濟林項目、農業綜合開發和退耕還林等工程項目建設，把核桃產業作為山區農民致富的骨干產業來抓。在積極建設核桃基地同時，祥云縣不斷加大招商引資力度，著力培植核桃加工龍頭企業，精心打造交易市場，確保發揮企業輻射帶動作用，推進核桃種植，提高附加值，增加農民收入。全縣現有核桃初級產品加工企業5個，個體加工戶58戶，主要以加工核桃仁初級產品，年收購加工核桃5000噸，產值1.9億元，加工企業支付農民工工資360萬元。
蔬菜產業：“菜藍子”工程撐起致富一片天
祥云縣在開展農業產業結構調整工作中，發揮自身資源優勢，以市場為導向，依托龍頭企業搭載特色蔬菜產業發展平臺，有力地帶動了特色蔬菜產業健康快速穩步發展。截止2016年上半年，全縣特色蔬菜種植面積達6.7萬畝，產量14萬噸，產值4.1億元。
近年來，祥云縣抓住機遇，因地制宜，突出亮點，打造特色，積極探索在有限的土地資源上幫助農民增收的新渠道，千方百計地發展優質高效農業，積極培育龍頭企業，促使不斷發展壯大的龍頭企業成為帶動全縣特色蔬菜產業快速發展的生力軍。
到目前為止，全縣在工商部門登記在冊的涉及蔬菜產業的公司28家、合作社67家、個體戶46戶。土地流轉用于種植蔬菜的面積2.3萬畝，大棚設施種植1.14萬畝。全縣種植面積1000畝以上的3戶，種植面積500畝以上的4戶，種植面積50畝以上的21戶。現有國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業13家、州級龍頭企業12家從事蔬菜生產，“菜藍子”工程撐起了全縣廣大農村致富的一片新天地。
林下養殖
養殖產業：支柱地位進一步凸顯
祥云縣以實現農業增效農民增收為目標，以發展高原特色農業載體，以實施菜籃子項目建設為助力，加強引導工作，加大扶持力度，全力推進畜牧產業發展，促使畜禽綜合生產能力大幅提升。
截止2016年上半年，全縣生豬存欄37.61萬頭，比去年同期增10.32%；肥豬出欄36.66萬頭，比去年同期增23.31%；羊存欄10.35萬只，比去年同期增15.14%；出欄2.09萬只，比去年同期增3.04%；家禽存欄913.84萬羽，比去年同期降9.67%（其中：蛋雞存欄567.01萬羽，比去年同期增0.13%）；出欄362.59萬羽，比去年同期增16.26%；肉類總產4.56萬噸；禽蛋產量2.99萬噸，比去年同期增7.71%，畜牧產業的支柱地位進一步凸顯。
圍繞“抓龍頭、促加工、建基地、強規模、重監管、保安全”的畜牧業發展思路，認真落實國家和省州各項優惠政策，緊扣市場需求，按照區域化布局的原則，堅持高起點、大規模、深加工、外向型的發展方向，強化畜牧龍頭企業建設，提高產業化經營水平，著力培育壯大一批畜牧生產龍頭企業，圍繞生豬、蛋雞、肉雞、肉牛、奶牛五個支柱產業抓實畜牧產業發展工作，相繼建成華邦公司萬頭生豬養殖場、龍溪10萬羽蛋雞養殖場、云源春700萬羽肉雞加工廠和宏茂牧業公司10萬頭生豬規模養殖基地并向“北京六馬集團”引進第一批種豬630頭，祥云溫氏畜牧有限公司1500萬羽肉雞養殖項目完成種雞場、孵化廠建成并投入使用，天沐公司300頭乳肉兼用型母牛養殖場建成投產，歐亞乳業公司1000頭奶牛養殖場建成投產。
該縣還按照區域化布局、產業化發展的要求，狠抓畜牧養殖基地建設，促進規模化飼養，科學規劃興建一批功能齊全、標準化程度較高的規模養殖基地，積極鼓勵引導飼養戶逐步由分散、粗放型的飼養方式向規模化、集約化飼養方式轉變；引導養殖戶開展標準化規模生產，以良種化、規模化、標準化飼養為切入點，示范、帶動全縣養殖戶提高飼養水平；積極發展肉雞、肉牛、奶牛、肉羊養殖，建成青坡養殖基地、汪清生豬養殖基地、云南驛蛋雞養殖基地等集中養殖基地，全縣畜牧產業呈現“規模化、標準化、集約化”發展勢頭。
野生菌產業：打造成為特色品牌
祥云縣抓住被省政府確定為全省“雙十出口基地縣”的機遇，憑借當地交通區位和農副產品加工技術、勞務資源等優勢，積極組織開展野生菌加工銷售，鑄就了林下經濟品牌，打造出全國最大的野生食用菌加工出口基地，并不斷擴大進出口數額，形成了“環境好、輻射廣、增量快、拉動大”的良好態勢。
圍繞野生菌貿易、招商引資和野生菌加工的思路，祥云縣牢固樹立環境優先發展戰略，以生態環境保護為核心、生態縣建設為抓手，積極實施生態環境修復和生態文明建設項目，從源頭入手做好生態環境保護工作，促使林下經濟步入良性循環發展的正軌。通過扶持引導，從事野生菌收購的祥云人遍布省內外，在縣境內加工出口的野生菌不僅產自本地，也有來源于國內20多個省區的多個品種，促使當地成為國內最大的野生食用菌集散地，在收購、加工、銷售等環節形成了規模化經營、產業化發展。
通過多年來的發展，祥云縣已建設成為全國最大的野生食用菌加工集散地。2005年，經國家農業部評審，祥云縣劉廠鎮被批準為“全國農產品加工示范基地”。目前，示范基地內已聚集從事野生食用菌貿易、加工戶150余戶。全縣扶持培植有龍云公司、品位公司、生寶公司、辰宇公司、融興公司等龍頭企業，年收購、加工、銷售野生食用菌2.2萬余噸，產值達到9.2萬元。目前已成功研發出100多種野生食用菌加工技術，對松茸、牛肝菌、木耳、羊肚菌、塊菌、雞油菌、大紅菇及雜菌等50多種珍貴可口的美味野生食用菌進行批量收購加工，產品遠銷日本、泰國、法國、美國、荷蘭、意大利、德國、加拿大等國家。祥云野生食用珍菌加工已走出了市場和原料“兩頭在外”的發展路子，基本構建了牢固的營銷網絡，形成了較好的品牌效應。
蠶桑產業：畜勢待發
祥云縣以建基地、辦示范、樹典型為引領，積極調整種植結構，著力培植蠶桑產業，創辦優質高產示范桑園，促使桑園面積發展到9.3萬畝，形成典型示范引路和帶動作用，引導蠶桑向高產化發展，2015年，養蠶13.04萬張，產鮮繭5048.9噸，桑農銷售鮮蠶繭收入達1.8億余元，為農民增產增收提供了保障。
緊緊圍繞興農富民的目標，祥云縣充分利用具備栽桑養蠶良好的地理氣候條件和產業規模優勢，采取“公司+基地+協會+合作社連農戶”的生產發展模式，在優質高效上下功夫，創建高產桑園，充分發揮云南省現代農業蠶桑技術體系祥云區域推廣站的作用，以推廣和普及種桑養蠶新品種、新技術、新機具為重點，推廣桑園管理的機械化耕作和省力化養蠶模式，推進全縣蠶桑向高產化發展。
到目前為止，全縣建成青坡、松梅、新澤、三家、存德、棕棚等30多個蠶桑重點村和科技示范村，形成了一村一品的蠶桑專業村，形成了強縣富民的農業支柱產業，綜合產值逐年攀升，促使桑、蠶、繭、絲生產形成規模，建立起蠶桑技術服務體系和產前、產中、產后服務網絡，逐步形成以蠶桑種養為基礎、蠶桑科技為先導、蠶繭經營加工為龍頭、全行業協調發展的格局，并成為農業產業化穩健發展的亮點和農民增收致富的著力點，取得了較好的經濟、社會和生態效益，拓寬了農民增收致富之路。
通過多年的努力，祥云縣桑、蠶、繭、絲生產初具規模，養蠶量、蠶繭產量和產值居全省第二，大理州第一，是云南省蠶桑發展10個核心基地縣之一。扶持培育了省級龍頭企業云南皇正實業集團有限公司、州級龍頭企業祥云縣光生繭絲綢公司和祥云縣駿驛蠶桑經貿公司、祥云縣云源蠶種公司4家企業，以“公司（工廠）+基地+協會聯農戶接市場”的現代農業發展模式，帶動9個鄉鎮、86個村、2.6萬戶近10萬人從事栽桑養蠶。
特色農產品冬桃
特色水果產業：幸福日子越嚼越甜蜜
祥云縣依托得天獨厚的自然資源優勢，走生態農業發展之路，支持和引導種植特色水果，截止2016年6月，建成水果種植基地6.4萬畝、A級綠色食品生產基地4.42萬畝，上半年產鮮果14389噸，實現綜合產值1.8億元，特色水果產業成為當地群眾脫貧致富奔小康的又一“法寶”，群眾的幸福日子像甜美的果子一般越嚼越甜蜜。
祥云縣特色水果產業的長足發展，得益于祥云壩子海拔在2000米左右、光照充足的優勢，云南紅梨、冬桃等水果著色非常漂亮，果型也非常美，加之皮薄、肉嫩、汁多，其品質在整個云南紅梨產區中名列前茅。
同時，圍繞生態改善、林業增效、林農增收的目標，按照“政府推進、社會參與、項目扶持、農民受益”的產業發展思路，積極實施省列經濟林產業、退耕還林項目、農業綜合開發項目和扶貧項目，不斷加強冬桃、楊梅、藍莓等特色水果產業的建設。通過政策促動、科技帶動、龍頭聯動、基地互動，以市場為導向，以政策為支撐，以土地流轉為突破口，科學合理開發荒山荒坡，積極發展特色水果業。
隨著特色水果產業的發展，既綠化了荒山，又增加了收入，還帶動周圍農戶發展。到目前為止，全縣建成云南紅梨種植基地31857畝、A級綠色食品生產基地31857畝，有產業龍頭企業2戶、綠色食品品牌2個、云南省著名農產品品牌1個，鮮果產品連續三年獲昆明泛亞國際農業博覽會優質農產品金獎，果品遠銷北京、上海、深圳、廣州等地、并有效實現出口國外市場。
“十二五”期間，開發了云南紅梨鮮果果酒、果醋、果汁精深加工工藝和項目，目前正積極有序推進。云南紅梨產業發展項目連續榮獲云南省農業技術推廣三等獎、大理州科技進步三等獎和祥云縣科技進步特等獎。
同時，推進優質桃產業闊步發展，目前，全縣建成優質桃種植基地1.6萬畝，2016年上半年產鮮桃8600萬噸，實現產業綜合產值1500萬元。有產業龍頭企業3戶，成功申報無公害品牌1個、綠色食品品牌1個、鮮果產品獲2016年6月昆明泛亞國際農業博覽會優質農產品金獎，果品遠銷北京、上海等地。
