瑪咖是十字花科獨行菜屬植物，別名甜菜根或“南美人參”，原產于南美洲安第斯高原。肉質根短圓錐形，外表皮呈紫色、奶油色或黃色，富含碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸和礦物質元素，主要化學成分是瑪咖烯、瑪咖酰胺、硫配糖體等。瑪咖營養豐富，既可入藥，又能食用，具有增強人體免疫力、快速恢復體力、消除疲勞等功效。
1月21日，寒氣逼人，沿著崎嶇山路來到海拔2500米的峨邊彝族自治縣勒烏鄉祖馬村木果覺（小地名），由四川省及樂山市農業科技與統計部門有關專家組成的專家組，正在這里對“峨邊彝區瑪咖產業化示范項目”進行現場測產驗收。
專家峨邊瑪咖品質較好
四周云霧繚繞的山峰上積著厚厚的雪，田野雖然被高海拔強烈紫外線的陽光照射著，但隨處可見一片片未融化的積雪，像晾曬在田野的棉被。田野里，一群彝族群眾正不停地從地里扯出作物裝在筐里，“你不要小看這不起眼的東西，它可是寶貝。我們靠它掙到錢了。”村民們說。
村民們所說的寶貝就是——瑪咖，瑪咖是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，營養成份豐富，有“南美人參”之譽，對人體有滋補強身的功用。適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長。勒烏鄉祖馬村木果覺海拔2500余米，2013年，峨邊薯光農業科技開發有限公司在省市農科人員指導下試種瑪咖成功后，2014年種植了563畝。
在測產驗收現場，專家組驗收樣方采用等高線取株和挖方實收相結合的方法，進行現場測產。經選樣、采收、清洗、過秤等程序，得出測產結果：平均畝產238.93公斤，平均畝產值28000多元。
峨邊瑪咖經省農科院專家檢測后，得出結論：峨邊所產瑪咖品質較好，所含大部分營養成分含量優于我國其他地區的產品，甚至優于原產地秘魯的瑪咖產品，根據檢測，峨邊瑪咖中的蛋白質含量是秘魯瑪咖的1.9倍，氨基酸總量為1.78倍；精氨酸3.3倍，脯氨酸1.66倍。適宜在峨邊種植。
村民土地有租金務工有收入
來到勒烏鄉祖瑪村木果覺，只見山坡上是一大片平整的土地，被規范地整治成一籠一籠地。田野里，隨處可見村民們拉著筐，在采收瑪咖。
“我們把土地租給老板，然后又從老板手里承包了3畝來種，從移栽到收，每畝得3200元的工錢，不到一年的時間，全家就掙了9600元，加上耕地、育苗，共得了1萬多元。”村民克斯克哈一邊采收瑪咖，一邊說。
村民瑪赫木果說：“這個地方位置高，以前只種洋芋。辛辛苦苦種下來，一畝只賺得到幾百塊錢。現在把土地租給公司，土地有租金。我們又給公司打工，算起來比自己種劃算得多。這種方式好，又不操心，又好找錢。”
基地管理人員阿友維布說：“我在這里當管理人員，每月工資2000多元，一年收入2萬多元，不出遠門，家里有事還能照顧。”
土地流轉后，種植基地為村民提供了務工的機會。峨邊薯光農業科技開發有限公司從村民手中流轉了2000畝土地及荒山，采取“基地＋合作社＋農戶”的農業產業化經營模式，高標準建設瑪咖生產基地，組建專業合作社，規范章程、聯結利益，推行訂單種植，對在基地務工的農民實行“統一購種、統一育苗、統一供肥、統一病防、統一銷售”模式。
“村民將土地流轉給我們后，不僅可收入土地流轉金，還可就近掙勞務費。耕整土地、育苗、移栽管理等活村民都能掙錢，2014年我們向村民提供了200余萬元的瑪咖種植勞務費，村民戶均增收1萬余元。”企業負責人介紹說，“在祖瑪村這個基地掙勞務費的共有188戶。”
企業希望與困難同在
峨邊縣薯光農業科技開發有限公司成立于2013年8月，是一家專門從事種植業生產、農產品加工與營銷的農業企業，公司組建了種植生產團隊、日常經營管理團隊、產品開發及深加工團隊以及營銷團隊。
針對峨邊區域條件、農業發展現狀，薯光農業科技開發有限公司建立了馬鈴薯一級原種基地500畝，瑪咖基地550畝。目前初步形成瑪咖酒、瑪咖片、瑪咖粉等產品，正規化依托產業基地優勢，著力打造“峨邊黑竹溝瑪咖”品牌，讓瑪咖成為峨邊農業特色名片。
瑪咖試種成功，公司總經理張健全倍感欣慰。但是，困撓基地發展的難題還尚待解決，瑪咖產量和效益還有待提高。他說，瑪咖種植基地海撥均在2500米左右，基地山高坡陡，道路崎嶇，還不通電，產品運輸困難，企業成本增加。并且瑪咖屬需輪作作物，公司現有土地不利于產業快速發展，需增加適宜用地，拓展企業發展空間。
張健全希望政府能夠提供政策傾斜，幫助企業解決用地難、用電難、基礎設施難、投入難的問題。同時，提供科技支撐，挖掘瑪咖產量提升潛力，力爭瑪咖產業最大化。
目標建萬畝標準化瑪咖種植基地
針對企業提出的問題，峨邊積極向上級爭取資金，擴大育苗基地種植規模，引進烘干設備，建設儲備庫房。加快勒烏村6組至試種基地7公里公路硬化工程建設，改善交通運輸條件。加快與巴溪電站協調，打通祖瑪村3組（巴溪電站取水口下300米、大棚修建地）至基地3公里輸電線路，解決基地未能通電的問題。
做強、做大、做優峨邊瑪咖必須開辟海拔3000米以上的新種植區域。未來幾年，峨邊將著力開發瑪咖天然種植區——挖黑羅豁。在挖黑羅豁按照標準化種植模式采用免耕方式種植10000畝瑪咖，建設成以經濟、生態、環境為主體的瑪咖產業基地，既不破壞現有植被，保證現有生態系統平衡，又充分利用資源優勢，探索高寒地區彝族群眾增收致富新途徑，真正走生態農業之路。
目前，峨邊已開發出瑪咖酒、瑪咖干果、瑪咖切片、瑪咖茶葉等產品。下一步，將以挖黑羅豁作為瑪咖發展新的突破口，著力打造“峨邊黑竹溝瑪咖”品牌，讓瑪咖成為峨邊特色名片，建成全省標準化瑪咖種植基地。
同時，利用高新技術，加快干燥、包裝、儲藏技術集成，推進瑪咖鮮葉開發，研發瑪咖蔬菜、瑪咖茶等系列產品開發。加強與美國、成都、西充等地企業對接，開發瑪咖果實，研發瑪咖精粉、瑪咖酒等系列產品，進一步提高產品附加值。通過包裝策化和市場化營銷，確保“賣出好價錢”，為高海拔地村民增收開辟一條新路。
