天氣轉(zhuǎn)暖，最近南京市場(chǎng)上蔬菜價(jià)格比前段時(shí)間略有下降。比如韭黃目前售價(jià)就從前期的8元降到了4元一斤，蘆蒿也降到5元一斤，韭菜3元/斤。不過(guò)新上市的莧菜價(jià)格則比較高，記者在迎賓菜場(chǎng)看到，目前售價(jià)為9元一斤。

　　一般而言，莧菜主要在五六月集中上市，由于現(xiàn)在市面上量比較少，因此價(jià)格比較貴。新莧菜綠中帶紅，很是鮮嫩。

　　俗語(yǔ)有說(shuō)：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。它所含有的鐵和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。

　　不過(guò)，對(duì)于脾胃虛寒者，尤其是消化不良的人來(lái)說(shuō)，最好不要吃或者少吃莧菜。