一棵六七斤重的大白菜要20多元錢，西蘭花一斤要15元，拿著50塊錢出門，買不了多少菜。今年春天，除了青蘿卜等個別蔬菜價格維持低價位外，蔬菜價格整體居高不下。按照往年的市場規(guī)律，春季天氣轉(zhuǎn)暖，本應(yīng)是菜價穩(wěn)中有降的階段。但眼下的蔬菜價格為何如此離譜？3月30日，記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場、超市、蔬菜批發(fā)市場，進行調(diào)查。
蔥蒜太貴炒菜用姜爆鍋
3月30日11點，記者來到了市南區(qū)新貴都農(nóng)貿(mào)市場，市場里的買東西的人不多
“大蒜怎么賣？”記者問一位攤主。“10塊錢一斤。”攤主回答。買菜的市民聽著這價格，搖頭說，“怎么這么貴？”據(jù)攤主介紹，現(xiàn)在的蒜價比過年時的價格還要高，與去年同期相比更是高出了超過一倍。和其他蔬菜的價格相比，大蒜價格在蔬菜區(qū)域內(nèi)可以說是“一枝獨秀”。按照大蒜的個頭算下來，光是買一頭大蒜就要兩元多。
正在選購的市民趙女士對記者說：“這價格太貴了，都快趕上豬肉了。”茄子5元多一斤，大蔥8元一斤……最后趙女士在農(nóng)貿(mào)市場里逛了一圈，本打算下廚做幾個拿手好菜，結(jié)果沒想到50元錢都花光了，采購清單上的菜也沒買齊。她不由地感嘆，菜價上漲得厲害。
“我是賣菜的，都覺得一些蔬菜的價格高得嚇人。”這位攤主告訴記者，大蔥每斤8元、大蒜每斤10元，就連曾經(jīng)最親民的大白菜都達到每斤3.5元了。攤主給記者舉例說，白菜剛下來的時候也就七八毛錢一斤，到過年的時侯也不過1.5元/斤左右，現(xiàn)在直接飆升到3元多一斤了。“原來一棵6斤左右的大白菜，只要七八元錢就可以買到，而現(xiàn)在一棵大白菜要花20多元錢。”攤主介紹說，如此高的菜價讓很多消費者難以接受，他攤位的蔬菜批發(fā)量也因此明顯縮減。
“蔥、蒜價格暴漲，最近我干脆用價格較低的生姜代替蔥蒜爆鍋了。”正在選購生姜的高先生告訴記者，如今在菜市場想買到便宜的蔬菜很難，尤其是白菜、土豆、大蔥等一些冬儲菜，竟與很多反季節(jié)的果類、葉類蔬菜價格并駕齊驅(qū)。
市場上的菜價居高不下，超市里的情況也是一樣。中午記者在寧夏路上的大潤發(fā)超市看到，春筍的售價要3.99元/斤，春蘿卜2.99元/斤，芹菜3.39元/斤，甜椒5.69元/斤，尖青椒6.99元/斤，茄子5.99元/斤，白蕓豆6.98元/斤，洋蔥4.99元/斤，蘑菇3.99元/斤，松花菜7.99元/斤，奶油菜4.99元/斤，生菜4.98元/斤……幾乎半數(shù)蔬菜的價格在5元/斤左右及以上。此時超市的卷心菜正在搞促銷3.38元/斤，不少市民圍搶。
對居高不下的蔬菜價格，正在買菜的普通市民們也是唉聲嘆氣。“沒辦法啊，菜價再高，也不能不吃菜了。”正在超市里買菜的王大姐說，“平時我最喜歡吃有機菜花，口感好還有營養(yǎng)，可是現(xiàn)在菜花接近8元錢一斤，小小的一個就得六七塊錢，還不夠一盤菜，真是不敢吃了。”面對菜價，有市民表示已經(jīng)好久沒吃過青椒了，現(xiàn)在辣椒動輒七八元錢一斤，“連家常的青椒炒雞蛋都吃不上了”，家住田家花園的李女士說，“我平時買菜都在附近的大型超市或農(nóng)貿(mào)市場里買，以前帶十元錢就出門，現(xiàn)在帶二三十元都買不了幾樣菜。”
南方寒流引發(fā)菜價連鎖反應(yīng)
寧夏路附近的某農(nóng)貿(mào)市場也是附近居民購置瓜果、蔬菜的主要聚集地。在路口擺了七八年蔬菜攤的菜販兒潘光杰告訴記者，今年大部分蔬菜的價格都有所上漲。“往年也就是像蕓豆這種反季蔬菜價格比較高，但今年幾乎全體上漲，主要是其中部分蔬菜帶起來的連鎖反應(yīng)。”潘光杰介紹，目前上漲最為離譜的蔬菜主要有西蘭花、有機菜花、冬瓜、南瓜等，“往年，這幾種蔬菜都是從南方運過來的，受南方寒潮的影響，南方蔬菜大量減產(chǎn)，所以供應(yīng)不足，引發(fā)價格上漲。”記者發(fā)現(xiàn)潘光杰的蔬菜攤上都沒有西蘭花，“西蘭花漲價漲得太離譜了，以前每斤也就五六元錢，現(xiàn)在售價要15元/斤，價格太高，買的人太少，批發(fā)一箱，一旦賣不了砸手里，損失就太大了。”原來冬瓜一斤也就2元左右，現(xiàn)在要5元多，原來2元/斤的南瓜現(xiàn)在要4元/斤，原來有機菜花3元多一斤現(xiàn)在要9元/斤。潘光杰表示，蔬菜價格居高不下，他們也感到很“受傷”。“蔬菜進價太高，我們不敢進貨太多，怕?lián)p壞、怕降價 ，更怕賣不完砸手里。”
除了南方供應(yīng)的蔬菜價格上漲得厲害，像本地耐儲存的土豆、洋蔥等也都比往年貴不少。潘光杰蔬菜攤上，原來1元錢左右一斤的大白菜現(xiàn)在要3.5元/斤，原來兩三元錢一斤的洋蔥現(xiàn)在要5元/斤，原來一斤2元左右的土豆要4元/斤，而新上的鮮土豆價格更為離譜，竟要7.5元/斤。“往年南方氣候好，蔬菜種類多，一般是南菜北調(diào)。而今年因為南方寒流，北方這些耐儲存的蔬菜就開始慢慢調(diào)去南方了，所以本地供應(yīng)不足，也引起了價格上漲。”潘光杰介紹，相比之下，像油菜、菠菜這些易腐爛的鮮菜，不易遠途運輸，價格就穩(wěn)定許多，幾乎與去年同期上漲幅度不大。也因此，記者發(fā)現(xiàn)，不少市民在蔬菜攤前徘徊許久，最后只購買了這幾樣價格較為穩(wěn)定的綠葉菜。
潘光杰每天凌晨兩點多就到撫順路批發(fā)市場或城陽蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場批發(fā)新鮮蔬菜，這么多年來風(fēng)雨無阻。面對今年高昂的菜價，潘光杰笑著說，“以前去批發(fā)菜，都是菜販挑菜農(nóng)，現(xiàn)在反了過來，是菜農(nóng)挑菜販子，有的菜農(nóng)，看菜價漲得快，竟囤貨，守著蔬菜等更高的價格，因為缺貨，菜販子批菜困難，成本增加，菜價越來越高。過不了多久，本地菜慢慢就上市了，到時候菜價應(yīng)該會慢慢回落。”潘光杰說，“估計四月中旬到五月初左右，菜價應(yīng)該就慢慢降下來了。”
預(yù)計四月中下旬菜價會回落
城陽蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場的相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，“相對于去年同期，今年蔬菜價格確實高了很多”，負(fù)責(zé)人介紹，“造成今年菜價高的原因主要有三點，第一是剛過完年不久，新菜還未上市，市場上蔬菜存量不夠，青黃不接的時令導(dǎo)致價格上漲；第二因為南方寒潮的影響，南方蔬菜大量減產(chǎn)，導(dǎo)致市場上蔬菜量減少，這是推動蔬菜價格上漲的主要原因；第三，蔬菜價格的上漲又導(dǎo)致中間商成本提高，各個環(huán)節(jié)的加價也是菜價居高不下的重要原因之一。”當(dāng)記者問及菜價什么時候會下降的時候，負(fù)責(zé)人表示大約要等到四月中下旬，氣溫回升，本地菜大量上市后，蔬菜價格才會得到改善。
記者從市統(tǒng)計局了解到，3月中旬，青島市消費市場主要食品價格穩(wěn)中有升，總體價格水平較去年同期明顯偏高。在蔬菜當(dāng)中，3月中旬重點監(jiān)測的10個鮮菜品種中價格上漲的有7種，其中大白菜因季節(jié)性上市量減少，價格大幅上漲26.2%，土豆、青椒、西紅柿、大蔥、芹菜和茄子的價格也均有不同程度的上漲，漲幅分別為9%、8.1%、5.9%、5.6%、1.8%和1.5%；而隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蕓豆角、油菜和黃瓜市場供應(yīng)逐漸充足，價格分別下降14.3%、9.5%和7.8%。
