6月25日，貴州省貴陽(yáng)市開陽(yáng)縣高寨鄉(xiāng)村民劉順明和高寨村支書阮平在菜地里組織著把豐收的蓮花白裝上貨車，汗水浸透衣服卻渾然不覺。
本是一個(gè)蔬菜豐收年，他們臉上卻看不到太多的笑容，“今年的菜價(jià)低得離譜。”
“菜長(zhǎng)得是好，可是賣不出價(jià)格，看得我心里也特上火。”劉順明說，看到自己親手種出來的菜價(jià)格低得離譜，他心里不舒坦。然而，劉順明收入并未因此受到影響。
一打聽才知道，劉順明今年58歲，并非“菜農(nóng)”，而是“菜工”——把土地流轉(zhuǎn)以后，在菜地打工的工人，每天工資80元左右。“以前，我家就種種包谷、水稻，收入溫飽有余，算不上富足?，F(xiàn)在年紀(jì)大了，也做不動(dòng)了，就把家里的四畝地流轉(zhuǎn)出來，每畝土地一年500元的流轉(zhuǎn)費(fèi)，平時(shí)和老伴兩個(gè)人在菜地里打工，一年穩(wěn)定收入三四萬元很輕松。”劉順明說。
在高寨鄉(xiāng)，像劉順明這樣的“菜工”并不在少數(shù)。高寨鄉(xiāng)共有4870畝蔬菜，其中2700余畝土地是流轉(zhuǎn)的，涉及流轉(zhuǎn)農(nóng)戶700多戶。長(zhǎng)期在菜地上打工的“菜工”約有四五百人，忙時(shí)最多可達(dá)七八百人。他們已逐步從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中解脫出來，并慢慢習(xí)慣“菜工”的生活方式。
相比于“菜工”的穩(wěn)定，“菜老板”們卻顯得不太淡定。在高寨鄉(xiāng)，“菜老板”指的不是旁人，而是各村帶頭種菜的村干部。他們通過流轉(zhuǎn)土地，不斷擴(kuò)大種菜規(guī)模，扛起帶領(lǐng)村民致富的擔(dān)子，也擔(dān)起市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。
“過年的時(shí)候，蓮花白能賣到一元多一斤，而現(xiàn)在一斤只能賣到五六分錢，基本一畝地要賠上七八百元。”面對(duì)前后只有半年間隔，卻有近20倍的價(jià)格差，阮平身上的壓力確實(shí)挺大，“菜呢，又不能不賣。相反，還得趕緊賣出去，因?yàn)榈诙抉R上又要開始種了。第二、三季蔬菜才是高寨鄉(xiāng)冷涼蔬菜的優(yōu)勢(shì)，希望能收回錢來。”
由于海拔在800米到1500米，高寨鄉(xiāng)立體氣候優(yōu)勢(shì)明顯，也因此成為冷涼蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。因?yàn)榉N植面積大，高寨鄉(xiāng)成為貴陽(yáng)的蔬菜保供基地。在這里，村干部帶頭種菜是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?/p>
高寨鄉(xiāng)蔬菜辦主任王建秋說：“這里蔬菜種植面積有4870畝，但是種植戶卻并不多，均以種植大戶為主，100畝以上的有9家，200畝以上的有5家，甚至還有兩家千畝以上的。這些種植大戶基本都是村干部。”
在高寨鄉(xiāng)村干部帶頭種菜的模式中，一般都會(huì)成立合作社或者與公司合作，通過流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地?cái)U(kuò)大種植規(guī)模。由于將土地轉(zhuǎn)給“菜老板”，價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，當(dāng)菜價(jià)暴跌時(shí)，對(duì)村民收入的影響很小。
“每畝土地有500元的流轉(zhuǎn)費(fèi)，每畝菜地平均需要13個(gè)菜農(nóng)勞動(dòng)力，近五千畝的規(guī)模對(duì)于勞動(dòng)力的需求量相當(dāng)可觀。當(dāng)?shù)卮迕駥⑼恋亓鬓D(zhuǎn)后在菜地打工，每天工資70元到100元不等。一家兩口如果不出去打工，通過給‘菜老板’打工，一年保底也有幾萬元收入。”王建秋如是說。
雖然目前遭遇史上最低菜價(jià)，“菜老板”并沒有那么慌張。按往年的情況估算，蓮花白每斤賣到兩角五毛就可以盈利，每畝利潤(rùn)在幾百到幾千塊之間。高寨鄉(xiāng)因?yàn)楹０蔚年P(guān)系，一年可以種三季。今年因?yàn)橛晁渥悖诘谝患荆秃０蔚貐^(qū)的蔬菜也獲得豐收，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格暴跌。到第二、三季時(shí)，低海拔地區(qū)種不出蔬菜，高寨鄉(xiāng)冷涼蔬菜的優(yōu)勢(shì)就凸顯出來。
根據(jù)去年的市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算，高寨鄉(xiāng)去年二、三季的蔬菜價(jià)格在每斤4角左右，每畝可賣到2000元以上，而前年的市場(chǎng)價(jià)格更好。對(duì)于在二、三季扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，“菜老板”們還是有些底氣。
