2016年8月份，我省監(jiān)測的23種蔬菜綜合零售均價為每500克2.44元，與7月份相比，環(huán)比上漲9.42%。其中17種蔬菜價格環(huán)比出現(xiàn)上漲，其中12種蔬菜價格漲幅在10%以上。從全省8月份蔬菜價格監(jiān)測情況來看，西安、韓城、安康、咸陽的蔬菜價格相對較高。

　　省物價局價格監(jiān)測分局專家分析，8月份我省蔬菜價格上漲，其原因有兩點。首先是部分蔬菜出現(xiàn)季節(jié)性短缺。8月份，進入夏秋交替之季，蔬菜進入傳統(tǒng)“伏缺期”，早春蔬菜處在收獲尾聲，夏秋蔬菜正在育苗安種，本地菜逐漸退市，蔬菜進入青黃不接期。本地菜季節(jié)性減少，外地菜替補上市，運輸成本有所增加，導(dǎo)致蔬菜價格上漲。加之，夏季消費者飲食以清淡為主，應(yīng)季蔬菜消費需求增加，價格隨之上漲。

　　原因二是極端天氣對蔬菜的生長、流通等產(chǎn)生了一定的影響。7月份以來，受強大的厄爾尼諾現(xiàn)象影響，我國天氣形勢復(fù)雜多變，強降水、暴雨、大風(fēng)、冰雹等強對流天氣與持續(xù)高溫并存。我省也出現(xiàn)降水分布不均，洪澇與干旱并發(fā)。極端天氣給我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)和陜西本地蔬菜生產(chǎn)都造成較大影響，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)地貨源量減少，運輸、冷鏈保鮮及儲存成本相應(yīng)上升，助推蔬菜價格上漲。

　　9月份蔬菜價格會繼續(xù)漲還是會降？專家解釋，9月份是我國夏秋季節(jié)交替的月份，西北、東北、華北的很多地方將步入秋季，但江南、華南地區(qū)仍處于汛期，同時，冷空氣活動勢力逐漸增強，這些氣候條件將對蔬菜的生長帶來不利影響；陜西等北方部分地區(qū)本地蔬菜仍處于青黃不接階段，本地蔬菜產(chǎn)量較少，外調(diào)蔬菜補入調(diào)劑導(dǎo)致成本增加；加之中秋節(jié)日效應(yīng)等多種因素影響，我省蔬菜價格將繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。預(yù)計9月份我省蔬菜價格將呈現(xiàn)穩(wěn)中略漲的態(tài)勢，漲幅在百分之十左右。

　　省物價局要求，各地價格監(jiān)測機構(gòu)應(yīng)積極做好蔬菜價格監(jiān)測，科學(xué)進行預(yù)測預(yù)警，及時發(fā)布價格信息，有效引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)、流通和消費，保障蔬菜穩(wěn)定均衡供給，防止蔬菜價格大起大落。