當(dāng)前小麥價格處于高位，呈現(xiàn)穩(wěn)中偏強(qiáng)走勢，面粉價格依舊平穩(wěn)運(yùn)行，“麥強(qiáng)粉弱”格局持續(xù)。監(jiān)測顯示，部分地區(qū)出現(xiàn)小幅上漲，大部地區(qū)與上周持平。
即將進(jìn)入12月份，面粉需求將會逐漸轉(zhuǎn)旺，制粉企業(yè)開工率也將逐漸提升。國家糧油信息中心監(jiān)測顯示，當(dāng)前國內(nèi)制粉企業(yè)開工率在48%左右，仍處于較低水平。 由于開工率較低，麩皮供應(yīng)有限，面粉價格由于競爭激烈上漲不易，粉企為維持利潤，持續(xù)上調(diào)麩皮價格。但隨著后期開工率的提升，麩皮供應(yīng)逐漸增加，價格將上漲乏力，難以維持高價。屆時，受小麥價格維持高位支撐和面粉需求旺盛帶動，面粉價格將會迎來一輪上漲行情。
麩皮價格繼續(xù)上漲
近期，由于制粉企業(yè)開工不足，麩皮供應(yīng)有限，同時受下游養(yǎng)殖需求旺盛帶動，麩皮價格持續(xù)上漲。監(jiān)測顯示，當(dāng)前山東濟(jì)南制粉企業(yè)麩皮出廠價格為1560元/噸左右，河南鄭州1580元/噸左右，河北石家莊1540元/噸左右，江蘇徐州1620元/噸左右，安徽宿州1600元/噸左右，均比上周上漲20～40元/噸，較11月初上漲200～260元/噸。
部分地區(qū)面粉企業(yè)上調(diào)
由于流通市場缺糧，大量糧源集中于政策性糧庫，部分地區(qū)反映“出庫難”問題有所凸顯，進(jìn)一步增加了制粉企業(yè)的小麥采購成本。目前大多制粉企業(yè)小麥庫存并不充足，同時物流緊張，更是增加了粉企采購小麥的難度，部分地區(qū)制粉企業(yè)為增加采購量，上調(diào)了小麥?zhǔn)召弮r格。
預(yù)計到12月份，小麥需求逐漸進(jìn)入旺季，小麥需求持續(xù)增加，臨儲拍賣成交量也將持續(xù)增長。分地區(qū)來看，河北、山東市場糧源偏緊情況較為嚴(yán)重，政策性糧源庫存相對其他主產(chǎn)省份較少，預(yù)計后期將會領(lǐng)漲小麥價格，但由于當(dāng)前小麥價格已達(dá)到歷史高點，繼續(xù)上漲的幅度不會太大。河南、安徽、江蘇糧源相對于河北和山東兩省寬裕，臨儲投放量也較大，預(yù)計后期小麥價格將會保持平穩(wěn)。
