隨著春節的臨近，不少市民開始張羅著購置年貨，瓜子、開心果等口味繁多、保質期長的干果炒貨成為了許多家庭里必不可少的購置品。近日，記者從城區多家堅果炒貨店了解到，由于受網購的沖擊，實體店的生意越來越不好做了。不少批發商老板表示，好賣的瓜子、花生利潤低，只能提前預熱炒貨零食的售賣來提高利潤，巴達木、杏仁、夏威夷果等已被大量擺上了貨柜。
市民：網購炒貨種類齊全，折扣較多
“家人非常喜歡吃干果炒貨，現在我都不去實體店里，而是直接在網上訂購。這不快到年了嘛，在網上看看哪些干貨店打折，準備囤些，過年時也方便招待朋友。”市民李女士說道，網上售賣的干果炒貨不僅便宜，質量上還有保障，最主要還是相信品牌。
記者在采訪時發現，現在干果炒貨價格并不便宜。部分實體店售賣的干貨炒貨價格在幾元至幾十元不等，進口的干貨價格最貴。以開心果為例，普通炒貨店里售賣價格為40元左右/斤，高品質開心果價格則在60元左右/斤，而同品質的開心果在網上售價僅為53左右/斤。“開心果在干果類里面屬于中高檔價位，像含有地域特色的安徽香榧果價格則更貴，每斤在200元左右。”網購達人王萌說，相比之下，購物者更傾向于網購。此外，網絡購買經常會有眾籌、團購方式的打折活動，折扣一般都是5折甚至4折，受到大批消費者的青睞。
批發市場：往年日均銷量百余斤，今年只有幾十斤
進入去年12月后，干果炒貨市場的生意明顯比淡季好了許多，但是同往年相比，生意卻差了不少。“前年、去年的這個時候，前來購買干果炒貨的人比今年要多很多。去年店里的生意好，四個人從早忙到晚，就連吃飯都要輪著，平均每天可以賣百余斤，而今年同期也就幾十斤。”振宇市場某干貨店店主說道，現在生意不好做，顧客也沒有去年多了。不少堅果炒貨商均表示，現在年輕消費者喜歡網購，這對實體店批發商來說是不小的沖擊。
此外，近幾年高檔干果的銷量一路攀升，一些準備舉辦婚宴的消費者更愿意購買禮盒裝的夏威夷果、碧根果、開心果。“婚宴上準備的干果炒貨不比平時的零食，高檔干果炒貨會顯得更有面子。”紅星路某干貨店老板告訴記者。
連鎖商超：年前一周，干果炒貨將迎銷售高峰
在太白路某大型商場超市內，十多種炒貨商品被陸續擺上了貨架，供市民挑選。該超市采購主管告訴記者，就在兩個星期前，貨架上只有常規的花生、瓜子等，而現在他們把所有的炒貨擺上了貨架，為接下來可能要舉辦的超市“年貨節”預熱。
“現在來買干果炒貨的消費者不算多，超市也在搞促銷，雖然目前一些堅果的單價不低，但是單次消費量不高，很難出現一次幾斤的購買量。而到了年前一周，超市內的干果炒貨肯定會迎來一個銷售高峰期。”該主管表示，干果炒貨的高景氣度還得益于養生觀念的轉變，其營養保健功用正迎合了當下消費者的健康需求。而在這么多類的干果炒貨中，碧根果最受消費者青睞。“雖然碧根果的價格貴些，但是營養價值和口感一直大受消費者歡迎。”
記者在采訪中發現，80后、90后逐漸成為休閑食品的主流群體，受生活水平提高以及互聯網等科技影響，年輕消費群體個性化消費屬性較強，“吃貨”、“宅”等成為新一代年輕群體文化標簽，消費中他們更關注產品的品牌以及品質，擁有強烈的消費個性化需求以及分享精神。受此影響，散裝堅果消費逐漸過渡到袋裝，品牌化、高端化以及個性化成為消費主流。
