據(jù)省商務廳監(jiān)測，本周（11月13日至19日），全省重點監(jiān)測的12大類73種生活必需品131個監(jiān)測價格，其中批發(fā)環(huán)節(jié)，63個價格中24個上漲，占38.1%；35個下降，占55.55%；4個持平，占6.35%。零售環(huán)節(jié)，68個價格中37個上漲，占54.41%；31個下降，占45.59%。山東省蔬菜價格弱勢運行，批發(fā)環(huán)節(jié)，全省重點監(jiān)測的30個蔬菜品種9個價格上漲，19個價格下降,2個價格持平，平均批發(fā)價格為2.94元/公斤，環(huán)比下降1.34%，其中降幅較大的有菠菜，環(huán)比分別下降12.18%；零售環(huán)節(jié)，平均零售價格為4.69元/公斤，環(huán)比下降0.42%，其中降幅較大的有生菜、菠菜，環(huán)比下降5.63%、5.43%。上周蛋類批發(fā)價格為8.36元/公斤，環(huán)比上漲3.85%；零售價格為8.59元/公斤，環(huán)比上漲1.9%。上周飲用水零售價格為3.23元/公斤，環(huán)比下降12.94%。糧食、肉類、禽類、水產(chǎn)品、水果、食用油、奶制品、食鹽、食糖價格基本穩(wěn)定。

影響本周蔬菜價格波動的原因：一、本周受大幅度降溫影響，不少蔬菜提前入市，上市量集中且寬松，導致價格連續(xù)下挫；二、省內及地產(chǎn)大部蔬菜供應依舊充裕，加上外省品種的不斷豐富入市，共同抑制菜價攀升；三、天氣寒冷，進入銷售尾期的露天蔬菜品種賣相、質量下降，售價偏低，從而進一步拉低菜價。下周隨著氣溫走低，省內及地產(chǎn)蔬菜自供能力下降，市場逐漸依托南方調運蔬菜供應需求，生產(chǎn)、物流運輸?shù)瘸杀鞠鄳黾樱A計下周蔬菜價格將呈現(xiàn)季節(jié)性小幅上漲態(tài)勢。