每天早上，張女士必定來海河農(nóng)貿(mào)市場買菜。最近一段時間，張女士感覺菜價明顯降了下來。她說：“今年的蔬菜很便宜，不少菜差不多得便宜了一半。”無論從市民的切身感受，還是相關(guān)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)，與往年同期相比，今年夏季的蔬菜價格整體上確實便宜了。根據(jù)7月10日東營市價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)，與去年同比來看，監(jiān)測的9種蔬菜，有6種蔬菜價格下降，最大降幅44.44%。
茄子地頭批發(fā)價：兩三毛一斤
7月13日下午2時，50歲的鞠保同開車從西三路的黃河口蔬菜批發(fā)市場出發(fā)，到青州拉菜。晚上8時，他滿載5000斤蔬菜回東營，卸車、分菜。他幾乎每天都重復(fù)這種工作。
7月14日凌晨，黃河口蔬菜批發(fā)市場迎來了一天中最繁忙的時段，全市的農(nóng)貿(mào)市場都到這里來批發(fā)蔬菜、水果和水產(chǎn)品。鞠保同從凌晨1時一直忙活到早上7時，平時，一車菜幾個小時就賣完了，這一天卻只賣出了一半。
鞠保同老家在德州，是資深的蔬菜批發(fā)商了，他在黃河口蔬菜批發(fā)市場已經(jīng)干了15年。他的攤位位于蔬菜區(qū)一號廳，是整個市場500個攤位中的一個。這個建于1992年的蔬菜批發(fā)市場是全市的蔬菜批發(fā)源頭，從黃河口蔬菜批發(fā)市場，到各個蔬菜批發(fā)市場，再到各個小區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場和超市。這里是蔬菜進(jìn)入東營的第一站，從這里可以看出菜價漲落的晴雨表。
“今年春夏天氣條件好，氣溫一直很高，雨水也不多，沒有出現(xiàn)大的自然災(zāi)害和病蟲害，蔬菜大豐收，市場上的蔬菜供給充足，無論地頭裝車，市場批發(fā)還是零售，價格都很便宜。去年的7月、8月份雨水很多，大棚和露天菜地受到影響，蔬菜的產(chǎn)量少，市場上的蔬菜價格就很高。”鞠保同說，“從菜地里買茄子，才兩三毛錢一斤，我們批發(fā)給海河市場、金水市場的小販也就四五毛錢，他們往外零售是一塊多錢，這個價格比去年便宜了將近一半。”
增產(chǎn)不增收 菜農(nóng)收入減少
7月14日上午，在利津縣鹽窩鎮(zhèn)南西灘村，田間的小路上排滿了拉菜的大貨車，從車牌上可以看出，以東營本地的貨車居多，還有許多淄博、濱州的車。
這段時間是菜農(nóng)每年最忙的時節(jié)，各家各戶全員上陣，有的甚至叫來了親戚，到地里采摘蔬菜。“現(xiàn)在是蔬菜集中上市的季節(jié)，上午摘了這一茬下午又要摘另一茬，人少了根本忙活不過來。”一位摘芹菜的菜農(nóng)說。
鹽窩鎮(zhèn)是東營重要的蔬菜菜地，主要以菠菜、芹菜、大白菜等帶葉的蔬菜為主。南西灘村幾乎家家種菜，蔬菜種植是全村260多個家庭的主要收入來源，目前總種植面積達(dá)到1千畝。
今年蔬菜收成很好，產(chǎn)量比往年高。望著村里長勢喜人的蔬菜，村支部書記陳昭君卻高興不起來：“菜賤傷農(nóng)啊！今年的收成很好，但是農(nóng)民收入的減少也很明顯。按照往年的經(jīng)驗，一畝露天蔬菜產(chǎn)值5000元左右，一個低溫大棚產(chǎn)值20000元左右，一個高溫大棚產(chǎn)值30000元左右。從今年的行情來看，收入得減少一半。以前的西紅柿批發(fā)按斤賣，現(xiàn)在農(nóng)民都是按筐賣，一筐只賣10塊錢。”
據(jù)了解，當(dāng)前東營市場上的葉菜一般是利津產(chǎn)的，瓜菜大部分是廣饒產(chǎn)的，土豆大部分是內(nèi)蒙古、滕州運過來的，白菜是河北運過來的。根據(jù)行業(yè)人士分析，如果一個地區(qū)的蔬菜品種比較多，單種蔬菜達(dá)不到一定的量，農(nóng)民的菜就會賣不出去。規(guī)模化種植使農(nóng)民有了更大的議價能力，同時也承擔(dān)著很大的風(fēng)險。與糧食種植相比，蔬菜價格不穩(wěn)定，變動幅度很大，一遇到不好的行情，整個區(qū)域的農(nóng)民都要承擔(dān)損失。
餐飲業(yè)需求減少菜價受影響
7月正是蔬菜集中上市的時間，而且今年蔬菜大豐收，市場上的供給充足，蔬菜價格一直不高。
“與往年同期相比，今年蔬菜收成確實不錯。”鹽窩鎮(zhèn)南西灘村陳昭君表示，“我們跟收菜的商販都是常年合作，今年村民最明顯的感受就是菜販子收菜的總量明顯減少。需求突然出現(xiàn)明顯的下降，菜農(nóng)們都搶著往外賣，價格就降下來了。”
7月14日，鹽窩鎮(zhèn)分管蔬菜產(chǎn)業(yè)的一位負(fù)責(zé)人表示，從整體上看，每年市民的蔬菜需求量是一定的，并不會出現(xiàn)大幅的波動。只是由于餐飲業(yè)的蔬菜需求量減少，已經(jīng)由餐飲行業(yè)影響到上游的蔬菜行業(yè)。
陳昭君說：“菠菜集中上市的時間在春季和秋季，當(dāng)下菠菜就屬于稀罕菜，物以稀為貴，去年這時候達(dá)到4塊錢一斤，普通市民一般不會買，都會選擇小白菜、油菜來代替，大批量買菠菜的多是一些高檔的酒店。目前高檔消費有所減少，菠菜價格明顯下來了，現(xiàn)在市場上3塊錢一斤。”
據(jù)一家酒店經(jīng)理介紹，以前請客吃飯，人們總是點一桌子菜，感覺這樣很有面子。隨著市民消費觀念的變化，崇尚節(jié)儉、綠色、環(huán)保的生活觀念。“能吃多少點多少，不夠再去點”，已經(jīng)成為市民普遍接受的社會觀念。餐飲行業(yè)的新變化對蔬菜需求的也產(chǎn)生了一些影響。
