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又到一年開海時,漁民們整裝待發,準備收獲“秋來第一張網”；經過春夏的儲蓄,大家喜愛的個大、膘肥、鮮美的大魷魚馬上就要大量上市了。
新鮮的魷魚怎么處理呢?下面分享一下魷魚的清洗心得。
拿到新鮮的魷魚先把頭與身子分開，把魷魚剪開,去掉內臟,然后撕去魷魚的皮放入一點食用堿搓洗、沖水；魷魚須上的觸爪要認真用堿搓洗!眼睛必要去掉，而且要注意：去除眼睛的時候里面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是嘴上倆個像鷹嘴一樣的東西。
哪兒去買呢？最近了解到一家榮成海鮮網上采買好去處“海商中心”，其雞鳴超市板塊有半成品的魷魚，海驢集市板塊有大宗的魷魚，記得一定要去看看，分享網址：www.wimce.cn。
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