禹城號(hào)稱中國(guó)功能糖城，本市有四家上市公司，其中三家是制糖企業(yè)，糖渣資源十分豐富。糖渣為純生物發(fā)酵殘留物，是低聚糖下腳料。含部分糖分和膠體蛋白，無(wú)毒無(wú)害，PH值6.5-6.8，富含有機(jī)質(zhì)（70-74%）、蛋白質(zhì)和氨基酸，是有機(jī)肥優(yōu)質(zhì)原料。