【化學成分】麥稈中含一種抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖類(含量3.4克/3.4公斤)，這種多糖類主要由
戊糖和己糖組成。【性味】辛，寒，無毒。 涼。
【歸經】入手少陰、太陽經氣分。
【選方】治黃疸：生小麥苗搗絞取汁，飲六、七合，晝夜三、四飲。
【食療】麥苗炒肉絲
對蚯蚓肌肉標本，低濃度興奮，高濃度麻痹。
能抑制蛙心，對家兔血壓、呼吸均無影響。
給動物較長期口服或注射，無毒性癥狀。
體外驅蟲作用較其他藥物為差，臨床上排蟲率69～78%，完全驅蟲率0～16%，蟲卵減少率60～66.8%。
驅蟲物質主要含在麥稈的節部。
此作用非一投的細胞毒作用，麥稈中可提得多糖類，有抗肉瘸-180之作用。
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