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天然、營養、綠色、健康、長壽食品---黑小麥，口感好、營養全、免疫功能強。黑小麥被營養學家稱為“營養之較”。研究表明，黑小麥具有控制血糖、預防癌癥、降壓降脂、延緩衰老、促進發育的功效。特有的花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，具有抗氧化、保護血管、抗壞血酸、預防癌癥等多種保健功能，此外黑小麥的最大優勢，是礦物元素含量豐富。
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