酪蛋白
中文名稱：酪蛋白
英文名稱：Casein
CAS號： 9000-71-9
別名：干酪素
酸堿值：ph4.8
質量標準：QB
貯藏條件：室溫干燥保存
特性：熔點：280 ℃
溶解性：不溶于水，溶于堿性水溶液，溶于濃鹽酸呈淺紫色
包裝：25kg
用途：六偏磷酸鈉加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
性狀: 白色至淡黃色顆粒、粉末，無臭 無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽
貯藏條件：室溫干燥保存
用途：增稠劑、穩定劑、乳化劑、營養強化劑、填充劑、粘結劑
其他介紹：蛋黃醬3%
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