白刺是一種小灌木，別名西伯利亞白刺，小果白刺，它與沙棘，枸杞統稱為三刺，同屬于野生灌木，它的生命力頑強，具有耐鹽堿耐干旱耐風沙耐嚴寒的特性，生命期在70年以上，是改造鹽堿地和沙漠化土地，綠化荒山野嶺的首選植物。白刺有著很高的經濟、藥用和生態價值，其果實中含有豐富的維生素、氨基酸、多糖類等豐富的營養活性成分，尤其是氨基酸，且為游離氨基酸，極易被人體吸收和利用。
白刺全身都是寶，白刺葉和白刺果經由生物科技加工，變身為價值連城的寶貝，從白刺果中提取白刺多糖和生物黃酮，廣泛應用在生物制藥領域，白刺多糖具有較好的抗菌保鮮特性，能被雙岐桿菌、乳桿菌所利用，促進益生菌的生長和繁衍，有利于腸道有益生菌群的生長繁殖，改善腸道菌群結構維護人體腸道的健康，并改善和增強機體的免疫功能。白刺多糖在新型的生物化妝品領域具有良好的應用前景，小小的一枚白刺果，通過高科技的分離提取，果實中所有的成分都變成高價值的藥品、保健品、果汁飲料，真正實現了“物盡其用、吃干榨盡”的目標，市場化的價值躍升千倍以上，堪稱“生物軟黃金”，據專家估算，白刺潛在的生態及產業價值超過1000億元。
白刺的性味甘、酸、溫。白刺果可調經活血，消食健脾，主治消化不良、脾胃虛弱、感冒、神經衰弱、氣血兩虧、月經不調調經活血[1]。白刺果實是一種神奇的生物資源，其果實中營養成分和醫藥保健活性成分種類多，含量豐富
3.國家對白刺果生態項目的扶持：
白刺具有良好的生態價值：適應性強，因而在沙漠、戈壁6—8月間地溫極高.降水量極少的情況下也能旺盛生長，且枝葉繁茂；其風蝕后裸露的根系，只要還有枝條埋生在沙中，植株仍能成活。白刺的這些特性，使它適應了荒漠區的自然環境，成為荒漠區群眾喜愛的優良固沙樹種，在生態治理方面有望發揮重要的作用。除此之外，白刺多糖是從白刺果中通過生物技術提取的水溶性多糖，實驗證實，白刺多糖具有較強抗菌抑菌效果，有效抑制和調節“三高”(***、高血脂、***)，預防***、顯著改善***障礙；同時具有清除體內自由基，***突變，降低核酸損傷、減少心血管疾病，預防癌變等功效。利用白刺多糖具有的抑菌保鮮功效，可對冬蟲夏草鮮草、多不飽和脂肪酸和特色生理活性物質制品的保鮮、保質，經實驗證實，對新鮮蟲草的保鮮期可長達3—5年，其綠色、天然、安全、長效的屬性是化學合成類保鮮劑的最佳替代品。
白刺果經濟效益
投資預算：栽植白刺果樹，鹽堿地一畝地需要300---400株，按株距1米，行距2.5米或3米栽植；約投資540-720元。按照每公頃10畝或15畝計算共需要3000-4000株苗，每公頃土地大概投資5400-7200元。(鹽堿地一坰地需3500-4000株；沙漠一坰地需4000-4500株；流動沙漠一坰地需5000株。)不同土地栽植的數量不同，投資不同。
效益預算：白刺三年開始掛果，每棵樹平均按最低2斤果計算，每畝300-400株可產600-800斤果。公司每斤按5元錢回收，每畝可收入3000-4000元左右，每公頃土地可收入30000-40000元左右。那么4,5年后進入旺果期，每棵樹能產果7,8斤，甚至十幾斤，經濟收入也隨之翻倍，幾乎是常規大田作物的幾倍。
我們白刺項目是一個大農業、大生態環保、大健康實體經濟項目，是符合國家趨勢，社會化運作，是唯一具有生態效益、又有極高經濟效益，同時它自己又是生命力極強的適合鹽堿地、沙漠地生長的灌本中草藥材。目前生態環境和生態治理不但被我們國家列為重點，也是全世界全球的重點。世界現有80多個國家都有沙漠和鹽堿地，每年都在吞噬著良田和土地，市場空間巨大。
白刺，“政府的生態樹，企業的搖錢樹，農民的增收樹，消費者的健康樹”，如今，在吉林神農生態科技有限公司帶動和研發下，白刺產業也慢慢發展起來，將帶動農牧民脫貧致富，大力促進就業和推動當地經濟社會發展。
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