草莓（Strawberry），又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱， 屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊 的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“ 水果皇后”。草莓：草莓不但汁水充足，味道鮮美，還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。與此同 時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。20世紀傳入中國。當今，美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。中國種植草莓的時間不長，且多栽培在城市郊區，產量較多的有京、津、沈、杭等市。中國有7個種，其草莓中以森林草莓和東方草莓兩種最多，分布在東北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外還 有黃毛草莓、西南莓、五葉草莓、纖細草莓和西藏草莓。世界各國栽培的草莓主要是18世紀育出的大果草莓，即鳳梨草莓 。主要產地在中國、美國、澳大利亞、新西蘭。