近年來，辣椒的銷量越來愈大，種植效益較高，尤其是反季節種植效益更佳。為此，一些沒種過辣椒的農民朋友也想試種辣椒發財，但對于眾多的辣椒品種究竟該選擇哪個卻犯了愁。筆者作為辣椒之鄉科技工作者， 根據近年觀察及走訪調查，不同地區種植的辣椒類型各有所好，下面把辣椒品種分為幾個類型，每個類型推薦一到三個品種，望根據當地情況選擇種植。

一、大辣椒品種

1、超前大椒：本品種由國外親本精選雜交而成，保持其中早熟、果大，高抗病毒，座果極強外，產量更高，商品性更好，耐熱、高產，粗長牛角型，顏色淺綠，果皮光滑肉厚，耐運輸，連續座果能力強。果長18-23cm，單果重150-200g，畝產7000公斤以上，是春秋栽培的最理想品種。

2、奧運冠椒：中早熟、一代雜交種、黃綠色有光澤，極抗病毒，耐高溫，采收時間長達6-7個月，果實順直，肉厚呈長羊角形，坐果能力強，果長25厘米左右，單果重80-100克，辣味適中，一般畝產達萬斤以上，適宜兩廣、海南等地露地及北方保護地栽培，商品性極好，是南菜北運的最佳品種。

3、珍貴椒王：早熟、一代雜交品種，果實長燈籠形，果個大，青綠色，品質好，商品價值高，高抗病、耐熱、耐低溫、耐弱光、分枝性強、連續掛果能力強，前期結果多，果實膨大快，色澤發亮，皮薄口感好，早春、秋延栽培經濟效益顯著，不易徒長、耐肥、畝產5000公斤左右，特適應海南兩廣、川、渝、蘇、魯、豫、皖地區春秋保護地栽培的最佳品種。

二、線椒品種

1、辣豐三號：中熟長線椒品種。植株生長勢較強，株型好，分枝多，葉片小，果順直，長22厘米左右，果寬約1.5厘米。青果深綠色，老熟果紅色鮮艷，果實硬度好，耐儲運，單果重22克左右，口感好，味辣，有香味，坐果性好，綜合抗性強，適合蘚椒上市或醬制加工。

2、大長今：中早熟，長勢強，株型緊湊，果實長線形，果色淺綠色，光澤度好，果長26厘米左右，果徑1.6厘米，單果重20g左右。鮮椒產量可達3500kg每畝。果實光滑順直，首尾勻稱，辣味濃，帶有香味，品質佳。果實硬度好，耐長途販運，貨架期長。適合于做鮮食和加工栽培。適應性廣，抗病毒病和疫病，抗衰老能力強。
 

3、紅澤一號：該品種是利用雞澤辣椒和川椒雜交選育而成。屬于粗線椒品種，早熟，株高60cm，株幅55cm，果長20cm，單果重18-20克，嫩果皮綠，熟果鮮紅，味辣濃香，適抗病性強，耐高溫，畝產鮮椒3000公斤。

三、甜椒品種

瑞特：中熟，國外大甜椒作父本，一代雜交種，果實綠色，方燈籠形，單果重300克左右，大果可達400克以上，畝產量7000公斤以上。連續坐果能力強，膨果快，果實上下整齊。商品性超群，產量極高。適宜春秋保護地和露地栽培，秋延保護地栽培表現更佳。是目前甜椒種最優質品種。

四、羊角椒品種

羊角紅一號：該品種從雞澤優質羊角椒選育而成。屬中早熟品種，皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中。果長20cm，果肩寬2cm，單果重20克，形似羊角，該品種生長勢旺，連續坐果率強，抗病毒病，耐疫病，耐熱性好，適應性強，一般畝產2500公斤，適合鮮食和深加工。是中國辣椒之鄉河北省雞澤縣的最優質品種。

五、螺絲椒品種

1、同樂23188：一代雜交螺絲椒，極早熟，始花節位10節左右，果長26-28cm，寬3-4cm，單果重60-120g左右，果皮綠色，辣味濃，皮厚質佳，耐運輸，耐低溫，抗高溫，抗病。節間短，掛果多，膨果快，連續結果能力強，產量高，栽培適當畝產6700kg以上。

2、中華巨龍：中熟，一代雜交皺皮椒，耐低溫，抗病，節間短，座果密，果深綠，果長26-30cm，果粗3.5cm，單果重80g左右，辣味濃品質極佳，口感好，膨果快，連續座果能力強，比同類品種產量高，適宜山東、西北五省和海南等地種植。

六、朝天椒品種：

1、映山紅：本品種是中早熟一代雜交種，從韓國引進，單生果實朝上，植株高大，分枝力強，座果能力強，適應性廣，果長9厘米左右，果徑0.8-1厘米，椒形美觀，味香辣，抗病性強，果實綠色，商品價值高，易干制、不皺皮等優點深受椒農喜愛。

2、泰辣單生819：該品種是從泰國引進的三系雜交單生朝天椒超高產品種，抗病性強，生長勢強健，早熟，果形美觀，整齊一致，果長7-10厘米，果徑1.0厘米左右，連續坐果能力強，商品性好，辣味濃，抗病毒病，枯萎病，適應性較廣，適宜南北方陸地栽培，畝產鮮辣椒5000斤，干椒千斤以上，是干鮮兩用最佳品種。

以上品種適應性強，全國大部分地區均可種植，即可露地種植，也可大棚及小工棚秋延遲栽培，連續坐果性強，青椒時即可采摘上市，紅椒時也可以銷售。經近年在全國多點試種，表現良好，深受農民歡迎。 如想了解更多品種信息請加QQ: 787109510，空間相冊有大量照片，日志里有品種簡介，歡迎撥打13930078756咨詢交流。（河北雞澤縣科協 邢銀田）