自動炒菜機http://www.bjhsjx.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=18&id=53 項目信息 www.bjhsjx.cn 4007008526 產品型號 RYJ/CD2117 額定電壓 3N~380±5% 額定頻率 50Hz±1Hz 額定加熱功率 40kW，50kw，60kw 攪拌功率 3kW 重量 1300kg 鍋翻轉功率 0.37kW 鍋內徑 φ1200mm 鍋深度 750mm 容積 400L（600L ） 上水口直徑 DN15 外形尺寸 2190×1700×1900mm 項目詳情 電磁加熱自動炒菜機在中式菜肴成品、半成品烹飪中代替人工炒制，單臺設備節省廚師2-3人，且炒制更為均勻。產品具有雙溫度控制系統，微電腦自動精確控溫，可根據需要自由調節加熱溫度及實現多種溫度控制方式。火力可調5檔，可滿足大部分烹飪火力要求。自動炒菜機采用行星式攪拌，攪拌均勻，無死角，且攪拌速度可根據需要自由調節。 用戶可以通過控制面板輕松設定各類參數及炒制程序，用精確的溫度控制、攪拌速度控制及加熱時間控制，實現中式菜肴烹飪的機械化、標準化、工業化生產，在節省人工成本的同時提高菜品品質。 設備優勢： 1）火力強勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。微電腦精確控溫，雙重溫度監測鍋底和菜品溫度，實現自動炒菜標準化。 2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質。 3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學腐蝕，不銹鋼材料干凈衛生，便于清潔。 4）攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產要求，特別適用于食品領域。 5）編制炒菜程序輸入微電腦控制系統，炒菜機自動調節炒菜過程中各個節點的炒制溫度和翻轉速度，并在相應節點提示加入相應菜、料，使生產過程衛生、方便、安全，實現標準化。 6）400/600L容積可選，單次加工量：肉類：40-60kg；菜、葉類：20-40kg。加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強度，有效提高中央廚房的工作效率。