黃酒的歷史
黃酒是中國漢族的民族特產，黃酒已有四千年的釀制歷史，被稱為我國的【酒粹】。黃酒含有豐富的營養，營養價值超過過有【液體面包】之稱的啤酒和葡萄酒，享有【液體蛋糕】之美譽。經現代醫學，營養學證實，常飲黃酒，對人體有一下八大功效：1、活血祛寒 .通經活絡 2、抗衰護心 3、減肥.養顏美容 4、促進子宮收縮.舒經活絡 5、藥用價值 6、輔助醫療 7、烹飪時去腥膻.解油膩 8、保健。
黃酒的釀造原料
黃酒是用高山有機優質糯米、優質山泉水作原料，祖傳秘制酒曲，純手工，純綠色佳釀而成。
黃酒傳統釀酒法
浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——地窖儲藏——三沸三沉——裝瓶
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