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大紅袍花椒的利用現狀 大紅袍花椒是一種集藥用、食用、觀賞于一體的優良品種。它喜陽光、耐干旱,栽植在梯田邊緣上枝葉茂密,根系發達,保持水土的作用巨大。它全身都是寶,根、莖、葉、花、果實中含有大量的麻味素和芳香油。 111 花椒葉 花椒葉除可直接食用外,還可提取芳香油,或在夏季放入糧倉與衣柜中預防蟲害。 112 花椒花 花椒花內富含花蜜,流蜜期也較長,是一種很好的蜜源植物。其蜜醇甜,香氣濃郁,與柑桔花蜜媲美。 113 花椒果實 據分析,果皮中各類揮發性芳香物質的含量高達4%～ 9%。這些物質是制作高級食用香精的原料,更是一種重要的 食品調味原料。它不但能調味,還能使汗腺通暢,身體舒適,更能促進唾液分泌,有助消化和殺菌,能起到開胃健脾,增強體質的作用。花椒果實可入藥,在中醫古藉中早有記載:“椒目入藥,能除風順氣,明目生發,散寒除濕;解郁結,消宿食,殺蛔蟲,去寒脾,堅齒發”,另外,還具有促進食欲,治療慢性胃炎等功效。 114 花椒種子 花椒種子可榨油,據測定含油量25%～30%,出油率22%～25%。椒籽油是制油漆、肥皂和機械潤滑油的好原料,經過去澀處理,可供食用。油餅富含蛋白質,是畜禽的優質飼料和農作物的有機肥料。 115 花椒的枝干 大紅袍花椒的枝干木質堅硬,紋理細致,是制作手杖和其他工藝品的好材料。
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