想學正宗單縣羊湯技術(shù)去哪里學，徐水孫大媽    

羊雜湯盛行于京、津、西北、河南等地，一直是倍受人們喜愛的清真小吃。各地羊雜湯的做法大同小異，都是用羊肚兒、羊肝兒、羊頭肉等羊雜碎配以骨湯熬成，講究的是湯清而不渾，味道醇香而沒有異味。其實，羊雜湯的營養(yǎng)也很豐富，比如其中的羊肝兒明目，骨湯滋補，羊肚兒利食助消化。夏季更是羊雜湯盛行的時期。操作簡單，味美價廉。

　　羊雜湯看似粗獷，其實制作起來要非常細膩。先是選料，做羊雜湯首先要選新鮮的原料，羊雜碎容易陳，時間長了味道會起很大變化。而且也不是所有的雜碎都可以入湯，必須選干凈、整齊、沒異味的部位，像羊腰就不能放。第二步是清洗，選好的原料要反復清洗，要把血污脂肪都洗掉，保證干凈。洗完以后，還要原料放到鍋里加些蔥姜煮一下，按部位分別煮，開鍋后把原料撈出，剩下的湯全部不要，這才能保證把異味去除干凈。第三步是煮湯，先把原料切好，肚兒切絲，其他切片，加蔥、姜、鹽再放入羊骨熬成的老湯中煮，這樣羊雜湯才算完成。

　　鄭重聲明

　　1、我們有從事20多年烹飪名師教學，為了保證學習質(zhì)量，老師手把手傳授，讓學員親自動手操作實踐，包教包會，學習時間不限制，保證學好、學會、學滿意為止。

　　2、學員來學習時只需帶日常用品，學習期間吃住免費，直到學會為止。

　　3、學習小吃技術(shù)者在學校學習時，有專業(yè)的老師會教學，做出特色口味、美味佳肴，確保開一家小吃店，成功一家小吃店!

　　4、我學校學習的任何一項技術(shù)都有正宗的配方，技術(shù)制作、工藝流程、原料配有克數(shù)，都有明確規(guī)定，對時間、溫度都有相對的時間控制，技術(shù)毫不保留，能保證在最短的時間學會，學會后配置大料不需要來我們這買任何料，在您當?shù)鼐湍芘淞希ＷC學員回家就能干。

　　5、口味獨特、生意火爆：開小吃店是農(nóng)民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學習技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，才能生意好。

　　6、我們學校對每一個學員都會認真支持、建立檔案，在經(jīng)營中遇到的問題隨時解決，終身免費技術(shù)升級，讓您在同行業(yè)競爭中立于不敗之地!下崗職工，退伍軍人，貧困戶，畢業(yè)學生優(yōu)惠。

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