三七采用種子繁殖，選三年生植株所結(jié)種子，當(dāng)11～12月大批果實(shí)成熟變紅時(shí)采種。去掉果皮，將成熟飽滿、無病蟲害的種子立即進(jìn)行冬播。如果來不及播種，應(yīng)將果實(shí)攤放在篩內(nèi)，厚約3厘米，置通風(fēng)陰涼處可保存7～10天。外運(yùn)種子，應(yīng)去掉果皮，清洗干凈，拌入2倍濕砂，貯放于木箱中。
播種地和移栽地宜選地勢(shì)高燥、排水良好的壤土或砂質(zhì)壤土、向陽的緩坡地（坡度5～15度）或生土二荒地。于秋季進(jìn)行多次翻耕，再經(jīng)3犁3耙，將土耙細(xì)，隨即做成高25～35厘米、寬100～120厘米的畦，畦面做成梳背形，兩畦間排水溝45～60厘米。播種和定植前每畝施3000～5000千克腐熟有機(jī)肥，并加入25～35千克過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，將肥料撒勻于畦面，再翻入4～6厘米深的土層之中。
南方多采用冬播，點(diǎn)播，行距6厘米，株距5～6厘米，播后覆細(xì)肥土，以蓋沒種子即可。上蓋雜草，避免畦土板結(jié)。南方冬播約3個(gè)月山苗，4個(gè)月出齊。北方若行春播，種子須放濕砂貯藏，用萌發(fā)的種子播種，播后1個(gè)月出苗。
播后一年或二三年移栽定植，南方多在12月份定植，北方多在11月或3月中旬～4月初（土壤化凍后），芽未萌動(dòng)時(shí)定植。挖苗時(shí)不要傷根，按大、中、小分級(jí)分別栽種。定栽方法：①在整好的畦面上開平底槽，深3厘米，寬以能放入三七根即可，芽苞向坡下，尾朝坡上，行株距17厘米×15厘米。②雙棵栽植：在畦面上橫開小溝，深2～3厘米，溝距15～20厘米，然后將三七根芽對(duì)芽、尾對(duì)尾順溝每隔20厘米放入兩棵，畦邊的兩棵，根向畦內(nèi)，邊栽邊蓋已準(zhǔn)備好的肥料，厚約3厘米，以不露出芽苞為宜。再蓋草約3厘米，以不見土為原則。
三七喜陰，人工栽培需搭棚遮蔭。整地做畦后，用木棍、竹子、玉米秸、雜草等作材料，搭成1～1.5米高平頂式的蔭棚，蔭棚的透光度必須根據(jù)不同生長(zhǎng)期和季節(jié)隨時(shí)加以調(diào)節(jié)，在播種出苗期和抽薹開花結(jié)籽期需較強(qiáng)的光照，特別是苗期透光度不能低于35%。干旱陽光強(qiáng)烈季節(jié)應(yīng)適當(dāng)加密蔭棚，減少透光度。
早春齊苗后，要及時(shí)勤除草，雨后及時(shí)松土；當(dāng)三七根莖露出在外時(shí)，要及時(shí)培土。三七根入土淺，追肥要掌握“量少次多”的原則。以農(nóng)家肥作追肥，一定要腐熟。秧苗期間多施熏土，展葉后施一次，每畝150～200千克；半月后再施一次，5月后又追施混合有機(jī)肥，每畝2500千克，6月后每月遲清糞水2000千克，直到8月。定植后翌年4～5月施一次干肥，6～8月每月施清糞水一次，每畝1500～3000千克。三年以上的大三七，追肥時(shí)間和次數(shù)要增加，展葉后開始，每月一次清糞水，每畝1500～2000千克，并加施草木灰，于現(xiàn)蕾期和開花期施混合干肥，每畝3000千克，9～10月再施一次蓋芽肥，護(hù)芽促壯。
在三七整個(gè)生長(zhǎng)期，必須保持土壤濕潤(rùn)，不能干燥。雨季加強(qiáng)排澇，不要積水。
打花薹是提高三七產(chǎn)量和質(zhì)量的新措施。從第二年開始，每年在三七抽薹開始開花時(shí)及時(shí)摘去花薹。留種的除外。
三七多病蟲害，應(yīng)加強(qiáng)防治。立枯病（又名“爛腳瘟”），為害種子、種芽及幼苗。防治方法：①播種前每畝用l千克五氯硝基苯處理土壤；②播種前將種子用1∶1∶100波爾多液浸種10分鐘，或用1∶10大蒜汁浸種2小時(shí)消毒；③發(fā)病初期用五氯硝基苯200倍液澆灌病區(qū)。根腐病為害根部，防治方法：①選排水良好的地塊種植，雨季及時(shí)排水；②移栽時(shí)選用健壯無病子條；③及時(shí)拔除病株和用石灰消毒病穴；④發(fā)病期用多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液澆灌病區(qū)。
播種地和移栽地宜選地勢(shì)高燥、排水良好的壤土或砂質(zhì)壤土、向陽的緩坡地（坡度5～15度）或生土二荒地。于秋季進(jìn)行多次翻耕，再經(jīng)3犁3耙，將土耙細(xì)，隨即做成高25～35厘米、寬100～120厘米的畦，畦面做成梳背形，兩畦間排水溝45～60厘米。播種和定植前每畝施3000～5000千克腐熟有機(jī)肥，并加入25～35千克過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，將肥料撒勻于畦面，再翻入4～6厘米深的土層之中。
南方多采用冬播，點(diǎn)播，行距6厘米，株距5～6厘米，播后覆細(xì)肥土，以蓋沒種子即可。上蓋雜草，避免畦土板結(jié)。南方冬播約3個(gè)月山苗，4個(gè)月出齊。北方若行春播，種子須放濕砂貯藏，用萌發(fā)的種子播種，播后1個(gè)月出苗。
播后一年或二三年移栽定植，南方多在12月份定植，北方多在11月或3月中旬～4月初（土壤化凍后），芽未萌動(dòng)時(shí)定植。挖苗時(shí)不要傷根，按大、中、小分級(jí)分別栽種。定栽方法：①在整好的畦面上開平底槽，深3厘米，寬以能放入三七根即可，芽苞向坡下，尾朝坡上，行株距17厘米×15厘米。②雙棵栽植：在畦面上橫開小溝，深2～3厘米，溝距15～20厘米，然后將三七根芽對(duì)芽、尾對(duì)尾順溝每隔20厘米放入兩棵，畦邊的兩棵，根向畦內(nèi)，邊栽邊蓋已準(zhǔn)備好的肥料，厚約3厘米，以不露出芽苞為宜。再蓋草約3厘米，以不見土為原則。
三七喜陰，人工栽培需搭棚遮蔭。整地做畦后，用木棍、竹子、玉米秸、雜草等作材料，搭成1～1.5米高平頂式的蔭棚，蔭棚的透光度必須根據(jù)不同生長(zhǎng)期和季節(jié)隨時(shí)加以調(diào)節(jié)，在播種出苗期和抽薹開花結(jié)籽期需較強(qiáng)的光照，特別是苗期透光度不能低于35%。干旱陽光強(qiáng)烈季節(jié)應(yīng)適當(dāng)加密蔭棚，減少透光度。
早春齊苗后，要及時(shí)勤除草，雨后及時(shí)松土；當(dāng)三七根莖露出在外時(shí)，要及時(shí)培土。三七根入土淺，追肥要掌握“量少次多”的原則。以農(nóng)家肥作追肥，一定要腐熟。秧苗期間多施熏土，展葉后施一次，每畝150～200千克；半月后再施一次，5月后又追施混合有機(jī)肥，每畝2500千克，6月后每月遲清糞水2000千克，直到8月。定植后翌年4～5月施一次干肥，6～8月每月施清糞水一次，每畝1500～3000千克。三年以上的大三七，追肥時(shí)間和次數(shù)要增加，展葉后開始，每月一次清糞水，每畝1500～2000千克，并加施草木灰，于現(xiàn)蕾期和開花期施混合干肥，每畝3000千克，9～10月再施一次蓋芽肥，護(hù)芽促壯。
在三七整個(gè)生長(zhǎng)期，必須保持土壤濕潤(rùn)，不能干燥。雨季加強(qiáng)排澇，不要積水。
打花薹是提高三七產(chǎn)量和質(zhì)量的新措施。從第二年開始，每年在三七抽薹開始開花時(shí)及時(shí)摘去花薹。留種的除外。
三七多病蟲害，應(yīng)加強(qiáng)防治。立枯病（又名“爛腳瘟”），為害種子、種芽及幼苗。防治方法：①播種前每畝用l千克五氯硝基苯處理土壤；②播種前將種子用1∶1∶100波爾多液浸種10分鐘，或用1∶10大蒜汁浸種2小時(shí)消毒；③發(fā)病初期用五氯硝基苯200倍液澆灌病區(qū)。根腐病為害根部，防治方法：①選排水良好的地塊種植，雨季及時(shí)排水；②移栽時(shí)選用健壯無病子條；③及時(shí)拔除病株和用石灰消毒病穴；④發(fā)病期用多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液澆灌病區(qū)。
